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附录A

学校禁用食材名录

1、发芽土豆

2、鲜黄花菜

3、四季豆（芸豆、云扁豆、菜豆等）

4、野生蘑菇

5、霉变红薯

6、来历不明的野菜

7、野生动物及其制品，牲畜甲状腺、肾上腺及其他不明动物的组织、器官、脏器

8、田螺、小龙虾、河豚、河蚌、死的甲鱼、黄鳝、河豚鱼、鲐鱼、青条鱼、金枪鱼、

毛蚶、织纹螺、荔枝螺、泥螺、青鱼胆等高风险水产品

9、浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品

10、没有完整标识的散装油、食醋、食盐等其他散装食品，非本食堂加工的馅料、肉

串及散装熟食制品

11、工业用盐或来历不明的“盐”类物质、亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾等)

12、含铝膨松剂及含铝面制品

13、合成着色剂（日落黄、柠檬黄、油性色素等）以及吉士粉

14、保健食品、含乳饮料和火腿肠等深加工以及高盐、高油、高糖的食品

15、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害

人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；

16、致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危

害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；

17、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；

18、超范围、超限量使用食品添加剂的食品；

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19、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状

异常的食品、食品添加剂；

20、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；

21、未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类

制品；

22、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；

23、标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；

24、无标签的预包装食品、食品添加剂；

25、国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；

26、其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品

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