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2025年福建食品药品专职协管员招聘考试历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、根据《食品安全法》，食品经营单位申请许可时，必须提供哪些材料？A.营业执照复印件B.食品安全管理制度C.从业人员健康证明D.以上全部

ABCD

【参考答案】D

【解析】《食品安全法》第三十五条要求食品经营单位需提供营业执照、食品安全管理制度和从业人员健康证明，D正确。其他选项遗漏关键材料，B和C单独不完整，A仅提供基础材料

2、食品添加剂使用范围中，下列哪种情况属于禁止添加？A.碳酸饮料中添加柠檬酸B.酱油中添加防腐剂苯甲酸钠C.婴幼儿配方奶粉中添加乳糖D.糕点中添加糖精钠

ABCD

【参考答案】D

【解析】糖精钠禁止用于糕点（GB2760-2014），D正确。其他选项均符合允许添加范围，如苯甲酸钠用于酱油防腐，乳糖婴幼儿奶粉必要成分。

3、药品储存中，需冷藏的药品温度应保持在？A.0-4℃B.2-8℃C.阴凉处D.常温

ABCD

【参考答案】B

【解析】药品冷藏标准为2-8℃（《药品经营质量管理规范》），B正确。A为冷冻温度，C未明确范围，D不符合储存要求。

4、发生食品安全事故时，生产经营者应在多少小时内向监管部门报告？A.2小时B.4小时C.6小时D.24小时

ABCD

【参考答案】A

【解析】《食品安全事故应急预案》要求2小时内报告，A正确。B、C、D均超出法定时限，可能延误处置。

5、食品添加剂标识中必须标明的内容不包括？A.产品名称B.生产日期和保质C.配料表D.执行标准

ABCD

【参考答案】A

【解析】标识需包含配料表（C）、生产日期和保质期（B）、执行标准（D），但产品名称属于包装通用信息，非强制标注。

6、药品追溯码的生成主体是？A.生产企业B.销售企业C.监管部门D.消费者

ABCD

【参考答案】A

【解析】《药品追溯码管理办法》规定追溯码由生产企业生成，B、C、D无权操作，A正确。

7、食品检验机构资质要求中，必须具备的是？A.省级以上资质B.CMA认证C.ISO9001认证D.以上均可

ABCD

【参考答案】B

【解析】食品检验机构取得CMA（中国计量认证）资质，A、C非强制，D错误。

8、药品不良反应报告的时限是？A.发现后5日B.收到报告后2日C.报告系统提交后1日D.以上均可

ABCD

【参考答案】A

【解析】《药品不良反应报告和监测管理办法》规定发现后5日内报告，B、为内部流程要求，D错误。

9、食品经营许可证有效期为？A.1年B.2年C.3年D.5年

ABCD

【参考答案】C

【】《食品经营许可管理办法》规定有效期为3年，A、B、D均不符。

10、以下哪种情况属于药品冷链运输温度异常？A.2-8℃B.4-25℃C.0-4℃D.-20℃

ABCD

【参考答案】B

【解析】药品冷链运输标准为2-8℃（《药品冷链管理规范》），B超出范围，A、C、D符合要求。

11、食品药品协管员检查冷链药品运输时，发现温度记录缺失，应采取何种措施？A.立即立案B.要求整改并记录C.直接处罚D.通知企业自查

A.立即立案

B.整改并记录

C.直接处罚

D.通知企业自查

【参考答案】B

【解析】《药品经营质量管理规范》要求冷链运输温度数据完整可追溯。发现记录缺失需先要求企业整改并书面记录，确认整改后可继续监管。直接立案或处罚缺乏整改依据，通知自查不符合程序规定。

12、食品经营单位采购冷链食品时，必须查验的资质文件不包括？A.供应商营业执照B.冷链运输车辆卫生许可证C.食品检验合格证D.冷链运输温度监测记录

A.供应商营业执照

B.冷链运输车辆卫生许可证

C.食品检验合格证

D.冷链运输温度监测记录

【参考答案】B

【解析】《食品安全法实施条例》规定采购冷链食品需查验供应商资质、检验合格证和温度监测记录。车辆卫生许可证属于运输环节资质，非采购方直接查验范围。

13、药品零售企业发现过期药品后，应按《药品管理法》规定采取的正确处置方式是A.自行销毁B.登记造册并移交药监部门C.联系厂家回收D.降价销售

A.自行销毁

B.登记造册并移交药监部门

C.联系厂家回收

D.降价销售

【参考答案】B

【解析】《药品管理法》第八十条要求企业对过期药品登记造册，由药品监督管理部门监督销毁。自行销毁或降价销售属违法行为，联系厂家回收需经监管部门批准。

14、化妆品标签中必须标注的成分不包括？A.产品名称B.生产日期C.保质期D.批号

A.产品名称

B.生产日期

C.保质期

D.批号

【参考答案】D

【解析】《化妆品监督管理条例》要求标注产品名称、功效、生产日期、保质期和