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LED光波长对果蔬保鲜效果的影响探讨
前言
LED光能够调节果蔬中的植物激素水平，进而影响其生长发育。光照强度和波长会直接或间接地影响植物内源激素的合成与分布，尤其是生长素、赤霉素和细胞分裂素等。通过对LED光源波长的精确控制，可以调节果蔬的激素水平，从而提高果蔬的抗逆性和生产力。
LED光能够影响果蔬的营养成分，尤其是影响其抗氧化物质、维生素以及矿物质的含量。红光和蓝光的照射下，植物的抗氧化酶活性增加，有助于提高果蔬的抗氧化能力，进而增强其营养价值。不同光源条件下，果蔬中的维生素C、类胡萝卜素以及矿物质的含量也会出现差异，因此，通过合理配置L
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