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2025年餐饮行业食品安全应急预案合同三篇

篇一

甲乙双方根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，经友好协商，就2025年餐饮行业食品安全应急预案的制定、实施、指导和监督等相关事宜，达成如下协议：

第一条定义

1.1本合同所称食品安全应急预案，是指为预防和应对食品安全突发事件，在事前制定的一系列应对准备、处置程序和恢复措施的计划文件。

1.2本合同所称食品安全突发事件，是指发生或可能发生食源性疾病暴发、食品污染事件、食品中毒事件等对社会公众健康造成危害或可能造成危害，需要采取应急处置措施的事件。

1.3本合同所称应急响应级别，是指根据食品安全突发事件的性质、危害程度、影响范围等因素，划分的应急响应等级，通常分为特别重大、重大、较大和一般四个级别。

1.4本合同所称应急指挥部，是指负责统一领导、指挥和协调食品安全突发事件应急处置工作的临时或常设机构。

第二条合同主体

2.1甲方：[甲方名称]，法定代表人：[法定代表人姓名]，地址：[甲方地址]，联系电话：[甲方联系电话]，统一社会信用代码：[甲方统一社会信用代码]，是提供餐饮服务的经营主体，负责制定并实施自身的食品安全应急预案，并对乙方相关的食品安全工作进行指导和监督。

2.2乙方：[乙方名称]，法定代表人：[法定代表人姓名]，地址：[乙方地址]，联系电话：[乙方联系电话]，统一社会信用代码：[乙方统一社会信用代码]，是甲方餐饮服务供应链上的合作伙伴，根据自身情况制定并实施相应的食品安全应急预案，接受甲方的指导和监督。

第三条甲方的权利和义务

3.1甲方的权利：

3.1.1有权要求乙方遵守本合同约定的食品安全应急预案要求，并确保其有效实施。

3.1.2有权对乙方的食品安全应急预案进行指导和监督，包括审查预案的制定情况、组织预案演练、提出改进建议等。

3.1.3有权要求乙方在发生食品安全突发事件时，立即报告事件情况，并按照应急预案采取应急措施。

3.1.4有权根据乙方的需求，提供必要的食品安全应急预案编制指导、技术支持、培训资源等。

3.1.5有权参与乙方组织的食品安全突发事件应急处置工作，提供必要的专业支持和资源协调。

3.1.6有权依据相关法律法规及本合同约定，追究乙方违反食品安全应急预案规定所造成的不良后果的责任。

3.2甲方的义务：

3.2.1甲方须制定并保持更新自身的食品安全应急预案，该预案应覆盖各类潜在的食品安全突发事件，并定期组织内部演练，确保其有效性。

3.2.2甲方应向乙方提供与食品安全应急预案编制相关的法律法规、标准规范、良好操作规范（GMP）、危害分析与关键控制点（HACCP）体系等必要信息和技术支持。

3.2.3甲方应按照本合同约定，对乙方的食品安全应急预案进行指导和监督，及时向乙方反馈预案存在的问题，并提出具体的改进意见。

3.2.4在乙方发生食品安全突发事件时，甲方应在自身能力范围内，向乙方提供应急处置的技术指导、信息共享、资源协调等支持。

3.2.5甲方应承担因自身管理疏忽或不当行为导致食品安全事故所应承担的法律责任和经济赔偿。

第四条乙方的权利和义务

4.1乙方的权利：

4.1.1有权根据甲方的指导和自身实际情况，制定并自主决定实施本合同项下的食品安全应急预案。

4.1.2有权要求甲方履行本合同约定的义务，包括提供必要的指导、支持和技术服务。

4.1.3有权在发生食品安全突发事件时，根据预案自主启动应急响应程序，并采取必要的控制措施。

4.1.4有权请求甲方参与其食品安全突发事件的应急处置工作，提供专业支持。

4.1.5有权依据相关法律法规及本合同约定，追究甲方违反本合同义务所造成的不良后果的责任。

4.2乙方的义务：

4.2.1乙方应根据甲方的指导要求，结合自身生产经营的具体情况，制定符合法律法规和本合同约定的食品安全应急预案，并定期评审和更新。

4.2.2乙方应建立食品安全应急预案的培训和演练机制，确保相关人员熟悉预案内容，并能够按照预案要求执行应急处置措施，每年至少组织一次演练。

4.2.3乙方应在发生食品安全突发事件时，立即按照预案规定向甲方报告事件的基本情况、可能原因、已采取措施等信息，并迅速启动应急响应程序，控制事态发展。

4.2.4乙方应积极配合甲方参与其食品安全突发事件的应急处置工作，提供必要的信息、场所和人员配合。

4.2.5乙方应承担因自身违反食品安全法律法规、本合同约定或未能有效执行食品安全应急预案而导致食品安全事故所应承担的法律责任和经济赔偿