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小学“放心午餐”工程校外配餐管理规范研究.docx

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    小学“放心午餐”工程校外配餐管理规范研究

    目录

    一、内容概览 3

    (一)研究背景与意义 3

    (二)相关概念界定 5

    (三)国内外研究现状 6

    (四)研究目的与内容 8

    二、理论基础 12

    (一)教育理论 13

    (二)管理理论 15

    (三)营养学原理 16

    (四)食品安全法规 17

    三、小学“放心午餐”工程概述 20

    (一)工程背景与发展历程 21

    (二)实施范围与对象 22

    (三)餐前准备与配送流程 23

    (四)餐后服务与反馈机制 25

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