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餐饮安全用气培训课

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餐饮行业燃气使用规

燃气安全基础知识

01.02.范

03.燃气事故预防措施04.燃气安全检查与维护

05.燃气安全培训实施06.燃气安全文化推广

01燃气安全基础知识

燃气的种类与特性

天然气的特性液化石油气(LPG)特点

天然气主要成分为甲烷，燃烧效率高，排LPG是丙烷和丁烷的混合物，常温下为液

放清洁，但泄漏易引发爆炸，需严格控制态，易于储存和运输，但泄漏后易积聚，

使用环境。0102遇火源易燃。

煤气的成分与风险生物燃气的优势

煤气主要由一氧化碳和氢气组成，燃烧时生物燃气来源于有机物质发酵，是一种可

产生有毒气体，使用不当可能导致中毒或再生的清洁能源，但其生产过程复杂，成

0304

火灾。本较高。

燃气设备的正

确使用

检查燃气设备连接定期更换燃气软管正确操作燃气阀门保持通风环境良好

每次使用前应检查燃气软管、为防止老化导致的泄漏，建议使用燃气时，应确保阀门完全使用燃气设备时，应保持厨房

接头等连接部位是否牢固无泄每两年更换一次燃气软管，保打开；不使用时，应关闭阀门，通风，避免一氧化碳等有害气

漏，确保安全。障使用安全。切断气源。体积聚，造成中毒危险。

燃气泄漏的识别与应对

燃气泄漏的识别方法

通过嗅觉检测燃气泄漏，留意是否有煤气味；使用肥皂水检测管道接头处是否有气泡

产生。

紧急切断燃气源

一旦发现燃气泄漏，立即关闭燃气阀门，切断气源，防止火势蔓延。

通风散气

打开窗户和门，使用风扇等工具加速空气流通，降低室内燃气浓度。

避免使用电器和火源

在燃气泄漏区域，严禁使用任何可能产生火花的电器和火源，以防爆炸。

紧急撤离与报警

在确保自身安全的前提下，迅速撤离泄漏区域，并拨打紧急电话报警求助。

02餐饮行业燃气使用规

范

餐饮用气设备标准

设备安装规范01定期维护检查02使用合格产品03

餐饮用气设备安装应符合国家和地餐饮业者应定期对燃气设备进行维所有燃气设备必须使用符合国家标

方标准，确保设备与燃气管道连接护检查，及时更换老化部件，预防准的合格产品，以确保使