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2025年血透室饮食试卷及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.血透患者在透析期间应避免食用哪种食物？
A.瘦肉
B.鱼类
C.豆制品
D.橙子
答案：C
2.血透患者每日的蛋白质摄入量应控制在多少克左右？
A.30-40
B.40-50
C.50-60
D.60-70
答案：C
3.血透患者透析前应避免饮用哪种饮料？
A.白开水
B.茶水
C.牛奶
D.果汁
答案：B
4.血透患者每日的钠摄入量应控制在多少毫克以下？
A.2000
B.3000
C.4000
D.5000
答案：A
5.血透患者透析期间应避免食用哪种蔬菜？
A.白菜
B.胡萝卜
C.土豆
D.花菜
答案：C
6.血透患者每日的钾摄入量应控制在多少毫克左右？
A.2000
B.3000
C.4000
D.5000
答案：B
7.血透患者透析期间应避免食用哪种水果？
A.苹果
B.香蕉
C.橙子
D.葡萄
答案：B
8.血透患者每日的磷摄入量应控制在多少毫克以下？
A.1000
B.1500
C.2000
D.2500
答案：C
9.血透患者透析期间应避免食用哪种调料？
A.酱油
B.醋
C.盐
D.花椒
答案：A
10.血透患者透析期间应避免食用哪种零食？
A.坚果
B.薯片
C.果冻
D.蛋糕
答案：B
二、多项选择题（每题2分，共20分）
1.血透患者透析期间应避免食用哪些食物？
A.瘦肉
B.鱼类
C.豆制品
D.橙子
答案：C
2.血透患者每日的蛋白质摄入量应控制在哪些范围内？
A.30-40克
B.40-50克
C.50-60克
D.60-70克
答案：B,C
3.血透患者透析前应避免饮用哪些饮料？
A.白开水
B.茶水
C.牛奶
D.果汁
答案：B,D
4.血透患者每日的钠摄入量应控制在哪些范围内？
A.2000毫克以下
B.3000毫克以下
C.4000毫克以下
D.5000毫克以下
答案：A
5.血透患者透析期间应避免食用哪些蔬菜？
A.白菜
B.胡萝卜
C.土豆
D.花菜
答案：C
6.血透患者每日的钾摄入量应控制在哪些范围内？
A.2000毫克
B.3000毫克
C.4000毫克
D.5000毫克
答案：B
7.血透患者透析期间应避免食用哪些水果？
A.苹果
B.香蕉
C.橙子
D.葡萄
答案：B
8.血透患者每日的磷摄入量应控制在哪些范围内？
A.1000毫克以下
B.1500毫克以下
C.2000毫克以下
D.2500毫克以下
答案：C
9.血透患者透析期间应避免食用哪些调料？
A.酱油
B.醋
C.盐
D.花椒
答案：A
10.血透患者透析期间应避免食用哪些零食？
A.坚果
B.薯片
C.果冻
D.蛋糕
答案：B,D
三、判断题（每题2分，共20分）
1.血透患者透析期间可以食用豆制品。
答案：错误
2.血透患者每日的蛋白质摄入量应控制在50-60克左右。
答案：正确
3.血透患者透析前可以饮用茶水。
答案：错误
4.血透患者每日的钠摄入量应控制在3000毫克以下。
答案：错误
5.血透患者透析期间可以食用土豆。
答案：错误
6.血透患者每日的钾摄入量应控制在3000毫克左右。
答案：正确
7.血透患者每日的磷摄入量应控制在2000毫克以下。
答案：正确
8.血透患者透析期间可以食用香蕉。
答案：错误
9.血透患者透析期间可以食用酱油。
答案：错误
10.血透患者透析期间可以食用薯片。
答案：错误
四、简答题（每题5分，共20分）
1.简述血透患者透析期间饮食应注意哪些方面？
答案：血透患者透析期间饮食应注意控制蛋白质、钠、钾、磷的摄入量，避免食用高钾、高磷、高钠的食物，如豆制品、土豆、酱油、香蕉等。同时，应适量摄入瘦肉、鱼类、水果和蔬菜，保证营养均衡。
2.简述血透患者透析前饮食应注意哪些方面？
答案：血透患者透析前应避免饮用茶水和果汁，以免影响透析效果。同时，应适量摄入白开水，保证水分平衡。
3.简述血透患者每日的蛋白质摄入量应控制在多少克左右？
答案：血透患者每日的蛋白质摄入量应控制在50-60克左右，以保证营养均衡，同时避免过量摄入。
4.简述血透患者每日的钠摄入量应控制在多少毫克以下？
答案：血透患者每日的钠摄入量应控制在2000毫克以下，以避免高血压和水肿等并发症。
五、讨论题（每题5分，共20分）
1.讨论血透患者透析期间饮食不合理可能导致的并发症。
答案：血透患者透析期间饮食不合理可能导致高血压、水肿、电解质紊乱等并发症。例如，过量摄入钠可能导致高血压和水肿，过量摄入钾可能
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