森林生态产品 锥栗.docxVIP

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B05

团体标准

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森林生态产品锥栗

ForestEco-Product:Castaneahenryi

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FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT丽水市质量协会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/XXXXXXX—XXXX

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STYLEREF标准文件_文件编号T/XXXXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由丽水市质量协会提出并归口。

本文件起草单位：丽水市农林科学研究院、丽水职业技术学院、丽水学院。

本文件主要起草人：吴连海、宋艳冬、颜福花、陈世通、白妮妮、杨先裕、梁朔、蒋燕锋、姚宏、吴华芬、胡曼菲、潘俊杰、方洁。

本文件属首次发布。

森林生态产品锥栗

范围

本文件规定了森林生态产品锥栗的术语和定义、基本要求、质量要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存等内容。

本文件适用于森林生态产品锥栗的生产与质量控制。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB23200食品安全国家标准食品中农药残留的检测方法（系列标准）

GB/T5009食品安全国家标准食品卫生检验方法（系列标准）

GB/T22165坚果与籽类食品通则

GB/T22346栗产品质量等级

LY/T3051锥栗栽培技术规程

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

DB33/T491锥栗栽培技术规程

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

生态栽培ecologicalcultivation

在森林生态系统或近似自然的环境中，采用环境友好、可持续的栽培管理方式生产锥栗的过程。

基本要求

产地要求

产地环境应符合NY/T391的要求，空气质量符合GB3095，灌溉水质符合GB5084，土壤质量符合GB15618。

宜选择海拔1100m以下、坡度≤30°、阳坡或半阳坡、土层深厚、排水良好的砂壤土或壤土。

栽培管理

建园、土壤管理、施肥、整形修剪等参照LY/T3051的技术要求，肥料使用还应符合NY/T394的规定。

锥栗主要病虫害种类及其防治方法参见附录A;优先采用物理防治、生物防治和农业防治，农药使用应按照NY/T393以及国家农业部最新发布的禁用和限用农药名单及条款等规定执行，同时参考《丽水市生态农业协会丽水市农民合作经济组织联合会关于印发丽水市第一至第四批禁限用农药替代品种目录的通知》。

，

采收

栗苞呈棕黄色、自然开裂时适时采收，以拾栗法为主，分批采收。

采收前应清除园内杂草、枯枝，采收后及时阴晾。

质量要求

感官要求

总体符合GB/T22165的要求。

色泽：果壳呈棕褐色、红褐色或黄褐色，有光泽，色泽均匀一致。

气味：具有锥栗固有的清香味，无异味。

滋味：味甜，肉质细腻，糯性强。

形态：坚果圆锥形或卵圆形，大小均匀，虫蛀和腐烂率≤3%。

杂质：无肉眼可见外来杂质。

理化指标

水分/%≤52.0

淀粉/%≤60.0

可溶性糖/%≥10.0

蛋白质/%≥5.0

安全指标

农药残留限量应符合GB2763的规定。

重金属（以Pb、As计）限量应符合GB2762的规定。

霉菌毒素限量应符合GB2761的规定。

检验方法

感官检验：按GB/T22346执行。

水分：按GB5009.3执行。

淀粉：按GB5009.9执行。

可溶性糖：按GB5009.8执行。

蛋白质：按G