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厨师的劳动合同

一、合同期限

本合同期限类型为固定期限劳动合同，自甲乙双方签字盖章之日起生效，具体起始日期为____年____月____日，终止日期为____年____月____日。合同期满前三十日内，若双方均无书面异议提出终止意向，本合同自动续延同等期限；若一方需终止合同，应提前三十日以书面形式通知对方，并办理工作交接手续。对于初次入职的厨师，双方可约定试用期，试用期包含在合同期限内，其中合同期限不满三个月的不得约定试用期，三个月以上不满一年的试用期不得超过一个月，一年以上不满三年的试用期不得超过二个月，三年以上固定期限合同试用期不得超过六个月。试用期内，甲方应对乙方的职业技能、工作态度、健康状况等进行综合考核，考核结果不符合录用条件的，甲方可在试用期内解除合同。

二、工作内容与要求

乙方同意在甲方餐饮部门担任厨师岗位工作，具体负责____菜系（可填写中餐、西餐、面点、冷菜等）的烹饪制作及相关厨房管理工作。其核心工作职责包括：根据甲方菜单标准完成日常菜品的洗切配加工与烹饪，确保菜品符合规定的色香味标准；严格执行食材验收制度，对不符合质量标准的原材料有权拒绝使用并及时上报；参与菜单设计与更新，每月需提出不少于两道创新菜品方案供甲方评审；负责所属灶台、工具及区域卫生清洁，每日工作结束后按规定进行消毒处理；协助厨房管理人员控制食材成本，减少浪费，每月食材损耗率需控制在____%以内；遵守食品安全操作规范，确保食品加工过程符合《食品安全法》相关要求，杜绝食品安全事故。乙方的工作地点为本合同约定的甲方经营场所厨房区域，若甲方因门店调整、分店支援等工作需要变更乙方工作地点，应提前三十日书面通知乙方，经双方协商一致后方可变更，协商不成的甲方可按合同解除程序处理。

三、工作时间与休息休假

乙方实行标准工时制，每日工作时间为八小时，具体排班由甲方根据经营需要安排，一般分为早班（:-:）、中班（:-:）、晚班（:-:）三种班次，每周工作五天，休息两天，休息日采取轮休制。因餐饮行业特殊性，乙方需适应节假日工作安排，甲方应在次年春节前安排乙方补休法定节假日加班天数。甲方因客流量增加等特殊情况需安排乙方加班的，应提前与乙方协商，每日延长工作时间一般不超过一小时，因特殊原因需延长的，在保障乙方健康的前提下每日不得超过三小时，每月累计加班不得超过三十六小时。加班报酬计算标准为：工作日延长工作时间的支付不低于工资百分之一百五十的报酬，休息日加班又不能安排补休的支付不低于工资百分之二百的报酬，法定休假日加班支付不低于工资百分之三百的报酬。乙方享有国家规定的法定节假日，具体包括元旦一天、春节三天、清明节一天、劳动节一天、端午节一天、中秋节一天、国庆节三天，若因工作需要在法定节假日出勤，按加班处理。此外，乙方工作满一年后享有带薪年休假，累计工作已满一年不满十年的年休假五天，已满十年不满二十年的年休假十天，已满二十年的年休假十五天，年休假应在自然年度内集中或分段安排，一般不跨年度累计。

四、劳动报酬

乙方正常工作期间的月基本工资为人民币____元，其中试用期工资为约定工资的百分之八十。工资构成除基本工资外，还包括绩效奖金和岗位补贴：绩效奖金根据月度菜品质量评分、顾客满意度调查、成本控制效果等考核结果确定，最低____元，最高不超过基本工资的百分之五十；岗位补贴包括厨师长补贴（仅限厨师长岗位）____元/月、特殊技能补贴（如刺身、雕刻等专项技能）____元/月、全勤奖____元/月（当月无迟到、早退、旷工记录的发放）。工资支付方式为银行转账，甲方应于每月____日前将乙方上月工资足额存入其指定银行账户，如遇节假日则提前至最近的工作日支付。非因乙方原因造成甲方停工停产，未超过一个工资支付周期的，甲方应按正常工作时间支付工资；超过一个工资支付周期的，若乙方提供了正常劳动，则支付给乙方的劳动报酬不得低于当地最低工资标准；若乙方没有提供正常劳动，甲方应按国家有关规定计发生活费。乙方加班工资的计算基数以基本工资为准，绩效奖金和补贴不计入加班工资计算基数。

五、社会保险与福利

甲方应自本合同生效之日起三十日内为乙方办理社会保险登记，依法缴纳基本养老保险、基本医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。其中个人缴纳部分由甲方从乙方工资中代扣代缴，具体缴费基数按当地社保部门核定的上年度职工平均工资的____%（不得低于最低缴费基数）确定，缴费比例按国家及地方规定执行：养老保险单位缴纳____%、个人缴纳____%，医疗保险单位缴纳____%、个人缴纳____%，失业保险单位缴纳____%、个人缴纳____%，工伤保险单位缴纳____%（根据行业风险等级确定），生育保险单位缴纳____%。乙方在合同期内发生工伤事故的，甲方应在事故发生后二十四小时内向社保部门报案，并按《工伤保险条例》规定