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生物技术专升本习题及答案（附解析）
一、单选题（共30题，每题1分，共30分）
1.细菌的基本形态是（）
A、杆状
B、球状
C、螺旋状
D、以上都是
正确答案：D
答案解析：细菌的基本形态主要有球状、杆状、螺旋状三种，所以以上都是，答案选D。
2.蛋白质二级结构不包括()
A、α-双螺旋
B、α-螺旋
C、无规则卷曲
D、β-转角
E、β-片层
正确答案：A
答案解析：蛋白质二级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，不涉及氨基酸残基侧链的构象。主要包括α-螺旋、β-折叠（β-片层）、β-转角和无规则卷曲，不包括α-双螺旋。
3.蛋白质分子中形成二硫键的氨基酸是()
A、甘氨
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