《品美食守礼节》 课件 2024—2025学年岭南美版 （2024）初中美术七年级上册.pptxVIP

《品美食守礼节》

教学课件

岭南美版(2024)初中美术七年级上册

01

中华美食的魅力

多样性

北方的面食文化南方的精致点心

饺子、包子等面食体现了北方饮食文化的特点。广式早茶的虾饺、叉烧包反映了南方饮食的精细与

讲究。

中

秋月饼中秋月饼是团圆与家庭美好

文化底蕴

的

02意义的象征。

春节饺子春节期间吃饺子象征着新旧

01的寓意

地域特色

沿海地区的海鲜盛宴内陆山区的独特风味

青岛海鲜烧烤展现了沿海地区丰富的海洋食材。湘西腊肉炒笋干体现了内陆山区的地方特色。

烹饪技艺

刀工与食材处理多样的烹调方法

宫保鸡丁展示了对食材形状和烹饪技艺的煎、炒、烹、炸等多种技艺展现了中华美

精准控制。食的烹饪艺术。

02

餐饮礼仪的重要性

文明象征

国家形象的体现文化传承的价值

国际外交宴会中的礼仪展现了国家传承餐饮礼仪有助于弘扬中华传统

的文明程度和形象。文化。

社交工具

个人形象的展示商务合作的桥梁

良好的餐饮礼仪能提升个人的社会形象。商务宴请中遵循礼仪有助于促成合作。

03

古今餐桌礼仪之比较

古代餐饮礼仪

0102

宴饮画像砖的见证文会图的艺术再现

汉代宴饮画像砖记录了古代的宴饮文化和礼仪规范。北宋赵佶的《文会图》展现了古代文人雅集的情景。

古今相同点

座次的尊重传统礼仪的延续

古今皆重视座次安排，体现了对客人保留了等待齐座等传统礼仪，体现了

的尊重。