1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

中国餐饮业职业经理人（CMEP）中级资格证书考试在线模拟题库及答案(上海市2025年).docx

中国餐饮业职业经理人（CMEP）中级资格证书考试在线模拟题库及答案(上海市2025年).docx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    中国餐饮业职业经理人（CMEP）中级资格证书考试在线模拟题库及答案(上海市2025年)

    一、单项选择题（每题1分，共40分）

    1.2025年上海市餐饮门店油烟排放浓度限值（mg/m3）最新标准为

    A.1.0??B.1.5??C.2.0??D.2.5

    答案：C

    2.在“明厨亮灶”2.0版要求中，必须向消费者公开展示的最小视频帧率为

    A.15fps??B.20fps??C.25fps??D.30fps

    答案：C

    3.根据《餐饮服务食品安全操作规范》，冷藏菜品再加热时中心温度应≥

    A.60℃??B.65℃??C.70℃??D.75℃

    答案：C

    4

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    139****4220 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >