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其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》
2025年公共营养师之二级营养师高分通关题库A4可
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单选题（共45题）
1、下列有关奉献的说法不正确的是（）。
A.奉献可以是本职工作之内的，也可以是职责以外的
B.奉献存在于履行本职工作中，但对待本职工作的态度如何，直接决定了是否
会做出奉献行为
C.弘扬奉献精神和提倡多劳多得是矛盾的
D.奉献意味着在工作中追求卓越，精益求精，不局限付出的劳动与获得的报酬
相等
【答案】C
2、营养教育是通过改变人们（）而达到改善营养状况的一种有目的、有计
划的活动。
A.生活方式
B.2运动方式
C.饮食行为
D.心理平衡
【答案】C
3、食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和（）等方面加以鉴
别。
A.食品性质
B.货架时间
C.微生物
先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
D.加工方式
【答案】C
4、膳食调查分析报告的格式不包括（）。
A.题目
B.前言
C.数据库
D.结语
【答案】C
5、水肿型营养不良的主要特征是（）。
A.蛋白质和能量同时缺乏
B.以蛋白质缺乏为主
C.以矿物质缺乏为主
D.以能量缺乏为主
【答案】B
6、能消化脂肪的是（）。
A.胰液
B.唾液
C.小肠液
D.胃液
【答案】A
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