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《管理信息系统》课程报告

课题名称：餐饮管理信息系统

课题组长：

成员名单：

评阅成绩:________________________________________________

评阅意见:________________________________________________

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提交报告时间:2013年12月日

{餐饮管理信息系统}

术语与缩写解释

缩写、术语

解释

一、系统规划：

1.1系统概述：

餐饮管理信息系统是针对餐饮行业和客户信息进行统计、整合、匹配的管理项目，结合餐厅的经营模式和先进的预约系统，为餐厅提供全新的管理经营模式，并且能够为顾客提供方便快捷的预约服务。具体目的是为了解决餐厅的管理混乱，效率低下的问题。

在科学、经济快速发展的今天，信息观念日益深入人心。当今的服务行业更需要信息的整合和明确的分工。现今状况为，一些餐馆的管理并不十分科学合理，导致效率较低，进一步影响了营业情况和客户资源。

本组就当前餐饮行业的管理进行了调查，发现有些管理较不科学，部门分工不明确，工作效率低，基于此等现状，本组将餐饮管理信息系统作为本门课程的开发项目。

传统人工记录信息的管理模式较为落后，效率较低。在人们对服务行业要求日益提高的现在，餐馆需要更科学的管理方案，同时客户更需要简单高效的预约方式。本产品针对餐饮行业，操作简便快捷。良好的界面更能够吸引受众。不仅提高了餐馆的管理效率，同时也方便了客户。

餐饮信息管理系统针对餐饮行业，实现以下基本功能：

客户预约桌位及点餐。

客户信息和意见的统计和整合。

各部门职能的网络化实现。

各部门信息的发布。

管理层对各部门工作情况及信息的了解。

组织结构图：

主要业务：

原料信息管理

菜单信息管理

统计制作榜单

市场调查统计

客户信息管理

桌位信息管理

订单管理

售后信息反馈

消费信息管理

支出信息管理

出勤信息统计

生成工资表

主要数据类：

原料信息

菜单信息

榜单信息

市场调查信息

客户信息

桌位预定/使用信息

订单信息

售后反馈信息

消费信息

支出信息

出勤信息

工资信息

U/C矩阵列举：

功能\数据

菜单信息

客户信息

订单信息

售后反馈信息

工资信息

菜单信息管理

C

U

客户信息管理

U

C

U

订单管理

U

售后信息管理

U

C

生成工资表

C

我们采用C/S(客户/服务器)架构的管理系统，在自己的PC机上安装我们开发的系统。由于C/S模式是相对点对点的结构模式，并且采用适用于局域网协议，因此安全性可以得到较好的保证。

我们还设计了一个登陆/注册界面，届时管理者可以通过特殊权限登陆各部门界面，后台数据库负责数据的存储、分析、统计等管理功能。餐饮管理信息系统的具体架构模型如下图所示：

数据库服务器应用逻辑层餐馆客户端Request ODBC

数据库服务器

应用逻辑层

餐馆客户端

Response SQL

系统力求使用先进的C/S架构，建立在Windows平台上，PHP为客户端技术，采用多线程的数据库MySQL和其他画图工具如Axure及制表工具支持餐饮管理信息系统的设计，数据安全性和完整性得以保证．用户简单地通过登陆界面就可以进行相关使用。

系统的设计注重实用性，当然，易学易用性也是我们考虑到的要求。

1.2可行性分析：

1、市场分析

目前市场上已经出现相似的系统，但是经过我们调查，很多系统的功能还不太全面，真正投入使用的餐厅也不多，因此此类系统还处于初级发展阶段，具有很大的发展前景。

随着我国经济状况的不断提高，消费者越来越注重生活水平的提高以及消费方式的快捷性，随着信息时代的进一步发展，人们必然更加热衷于足不出户就能实现订餐实现和付款的消费方式，餐厅管理信息系统针对广大消费者的这一特征，满足广大消费者的需求，必定会受到广大消费者的喜爱。

现代社会，在各大行业中，餐饮行业始终占据着十分重要的地位，尤其是在人们更加注重消费水平的今天。但是餐厅的事务比较繁杂，很多餐厅采取纸质记录各种信息的方式，信息容易丢失，一旦丢失必然会产生不可估量的影响，餐厅管理信息系统便解决了这个问题，让餐厅管