高中化学新人教版必修二-第三章-第四节-基本营养物质A卷练习.docVIP

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高中化学新人教版必修二第三章第四节基本营养物质A卷（练习）

姓名:________班级:________成绩:________

一、单选题(共10题；共20分)

1.（2分）(2020高一下·盐城期末)糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。下列有关这三类物质的说法正确的是（）

A.均是天然高分子化合物????

B.均只由C，H，O三种元素组成????

C.蛋白质是热值最高的营养物质????

D.淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下均能发生水解反应????

【考点】

2.（2分）(2018高二上·南宁期中)下列说法正确的是（）

A.汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物，燃烧只生成CO2和H2O????

B.油脂氢化可用于制作人造黄油????

C.丙三醇常用于制作汽车防冻液????

D.蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质????

【考点】

3.（2分）(2017高二下·郑州期末)有机化合物在生活中无处不在。下列说法中正确的是（）

A.食品包装材料聚乙烯（PE）因发生加成反应而易老化

B.纤维素与淀粉的组成都能用（C6H10O5）n表示，但二者不是同分异构体

C.“电木”的主要成分是酚醛树脂，它是由苯酚和甲醛组成的混合物

D.油脂经皂化反应可生成高级脂肪酸盐和甘油，油脂属于高分子化合物

【考点】

4.（2分）(2019高二下·东城期末)下列说法不正确的是（）

A.淀粉能水解为葡萄糖????

B.油脂属于天然有机高分子????

C.鸡蛋煮熟过程中蛋白质变性????

D.食用新鲜蔬菜和水果可补充维生素C????

【考点】

5.（2分）(2018高二下·肇庆期末)下列说法正确的是（）

A.石油是混合物，汽油是纯净物，油脂是纯净物????

B.煤中含有煤焦油及多种化工原料，可通过煤的干馏获得????

C.糖都有甜味，淀粉、纤维素也是有甜味的糖????

D.蛋白质是一种营养物质，可以发生水解反应????

【考点】

6.（2分）(2017高二上·岐山期末)下列关于油脂的叙述不正确的是（）

A.油脂属于酯类????

B.油脂没有固定的熔沸点????

C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯????

D.油脂都不能使溴水褪色????

【考点】

7.（2分）(2018高二下·阿城期末)化学与生活密切相关，下列叙述中正确的是（）

A.糖类、油脂、蛋白质是人体基本营养物质，均属于高分子化合物

B.乙醇汽油是一种新型化合物

C.向牛奶中加入果汁会产生沉淀,这是因为发生了酸碱中和反应

D.食物纤维在人体内不能被吸收利用，却是健康饮食不可或缺的一部分

【考点】

8.（2分）(2019·榆林模拟)化学科学与技术在宇宙探索、改进生活、改善环境与促进发展方面均发挥着关键性的作用。下列说法正确的是（）

A.“玉兔号”月球车帆板太阳能电池的材料是氮化硅或二氧化硅

B.“乙醇汽油”、肼(N2H4)和水煤气的主要成分都是可再生能源

C.“神舟”和“天宮”系列飞船使用的碳纤维材料、光导纤维都是新型无机非金属材料

D.所有糖类、油脂和蛋白质等营养物质在人体吸收后都能被水解利用

【考点】

9.（2分）(2020高二下·大庆期中)下列关于糖类的说法正确的是（）

A.糖类不一定都有甜味，其通式为CnH2mOm????

B.麦芽糖水解的产物全是葡萄糖????

C.只用银镜反应就能判断淀粉水解是否完全????

D.淀粉和纤维素互为同分异构体????

【考点】

10.（2分）(2019高三上·浙江期末)下列说法正确的是（）

A.糖类都是天然高分子化合物，都是混合物

B.润滑油、甘油、植物油都难溶于水

C.硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解完全后，加入饱和食盐水，上层析出硬脂酸钠

D.鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液、饱和硫酸铜溶液均会发生变性而凝聚

【考点】

二、填空题(共2题；共10分)

11.（6分）化学与生活关系密切．现有下列四种物质，请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空．

A．维生素A??????B．油脂??????C．酱油?????D．钙

________是我国人体补铁工程的主要载体；人体中缺少________会患佝偻病；人体中缺少________会患夜盲症；____