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2025年食品安全管理员培训考试试题库题库及答案.docx

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    2025年食品安全管理员培训考试试题库题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

    A.食品销售工作

    B.食品贮存工作

    C.接触直接入口食品的工作

    D.食品运输工作

    答案：C

    2.预包装食品标签中，“生产日期”是指（）。

    A.食品原料的生产时间

    B.食品完成最终包装的日期

    C.食品出厂检验合格的日期

    D.食品进入销售环节的日期

    答案：B

    3.食品添加剂使用应符合G

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