烘焙业消防应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、编制目的

为了加强烘焙业消防安全管理，提高应对火灾等突发事件的能力，保障员工生命财产安全，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于烘焙业所有场所，包括生产车间、仓库、办公室、员工宿舍等。

三、组织机构及职责

1.消防安全领导小组

负责组织、协调、指挥烘焙业消防安全工作，制定消防安全管理制度，组织开展消防安全培训，检查消防安全设施设备，确保消防安全。

2.消防安全管理人员

负责消防安全日常管理工作，监督员工遵守消防安全规定，检查消防设施设备，发现火灾隐患及时上报。

3.消防安全巡查员

负责巡查烘焙业场所，发现火灾隐患及时上报，协助消防安全管理人员开展消防安全工作。

4.员工

员工应熟悉本预案，掌握消防安全知识和技能，发现火灾隐患及时上报，积极参与消防安全工作。

四、火灾应急预案

1.初起火灾扑救

（1）发现火灾时，立即向消防安全管理人员报告，并立即采取灭火措施。

（2）使用灭火器、消防栓等消防设施设备进行灭火。

（3）若火势无法控制，立即撤离现场，并向消防安全管理人员报告。

2.火灾报警

（1）发现火灾时，立即拨打“119”报警。

（2）报警时，准确报告火灾发生地点、火势大小、人员伤亡情况等。

3.疏散逃生

（1）发现火灾时，立即组织员工有序疏散。

（2）确保员工按照逃生路线迅速撤离，不得拥挤、踩踏。

（3）疏散过程中，注意保护老人、儿童、病弱人员。

4.火灾现场保护

（1）火灾扑灭后，立即对火灾现场进行保护，防止火势蔓延。

（2）协助消防部门调查火灾原因。

五、应急响应措施

1.启动应急预案

发现火灾时，立即启动本预案，组织开展火灾扑救、疏散逃生、火灾现场保护等工作。

2.通讯联络

确保通讯联络畅通，及时向上级报告火灾情况。

3.人员疏散

按照预案要求，组织员工有序疏散，确保人员安全。

4.火灾扑救

使用消防设施设备进行灭火，确保火势得到控制。

5.火灾现场保护

对火灾现场进行保护，防止火势蔓延，协助消防部门调查火灾原因。

六、预案演练

1.定期组织消防安全演练，提高员工消防安全意识和应急能力。

2.演练内容包括火灾报警、疏散逃生、灭火器使用等。

3.演练结束后，对演练情况进行总结，查找不足，改进预案。

七、附则

1.本预案由烘焙业消防安全领导小组负责解释。

2.本预案自发布之日起实施。

第2篇

一、编制目的

为确保烘焙业生产、经营过程中消防安全，预防和减少火灾事故的发生，保障员工生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及相关法律法规，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于本烘焙业所有生产、经营场所，包括生产车间、仓库、办公室、员工宿舍等。

三、组织机构及职责

1.消防安全领导小组

（1）组长：烘焙业总经理

（2）副组长：生产部经理、安全部经理

（3）成员：各部门负责人、安全员

消防安全领导小组负责组织、协调、监督本预案的实施，定期召开消防安全会议，研究解决消防安全工作中的重大问题。

2.消防安全办公室

（1）主任：安全部经理

（2）副主任：安全员

消防安全办公室负责具体实施消防安全管理工作，组织开展消防安全培训、检查、演练等工作。

3.消防安全巡查小组

（1）组长：安全员

（2）成员：各部门安全员

消防安全巡查小组负责对本烘焙业各区域进行定期巡查，发现火灾隐患及时上报，督促整改。

四、预防措施

1.消防安全教育培训

（1）定期组织员工进行消防安全教育培训，提高员工消防安全意识和自防自救能力。

（2）对新入职员工进行消防安全知识培训，确保其具备基本的消防安全技能。

2.消防设施设备管理

（1）定期检查、维护消防设施设备，确保其完好有效。

（2）对消防设施设备进行标识，明确操作方法。

3.用火、用电、用气管理

（1）严格控制用火、用电、用气，严禁违规操作。

（2）定期检查电气线路、设备，确保其安全可靠。

4.火源、火种管理

（1）严格控制火源、火种，严禁在禁火区域使用明火。

（2）对易燃易爆物品进行分类存放，确保其安全。

五、火灾应急处理

1.火灾报警

（1）发现火灾时，立即向消防安全办公室报告。

（2）同时，拨打119火警电话报警。

2.疏散逃生

（1）组织员工迅速疏散，确保人员安全。

（2）对行动不便的员工进行搀扶、引导。

3.灭火救援

（1）使用灭火器、消防栓等消防设施设备进行灭火。

（2）如火势较大，立即撤离现场，等待消防部门救援。

4.火灾调查

（1）火灾发生后，立即组织人员进行调查，查明火灾原因。

（2）对火灾原因进行整改，防止类似事故再次发生。

六、预案演练

1.定期组织消防安全演练，提高员工应对火灾的能力。

2.演练内容包括火灾报警、疏散逃生、灭火救援等。

3.演练结束后，对演练情况进行总结，查找不足，不断改进。

七、附则

1.