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食品药品安全监察员证书考核易错难点精编试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者的主体责任？()

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品进行检验，确保食品安全

C.建立并执行从业人员培训档案

D.建立食品追溯体系

2.食品添加剂使用时，下列说法错误的是？()

A.应当按照国家标准规定的范围和限量使用

B.可以根据生产需要超范围使用食品添加剂

C.应当在食品标签上清晰标示添加的食品添加剂名称

D.食品添加剂的使用不得超过保质期

3.药品生产企业进行药品生产活动，必须具备的条件不包括？()

A.有与药品生产相适应的厂房、设施和设备

B.有能够对所生产药品进行质量管理和检验的机构

C.有保证药品质量的规章制度

D.具备一定数量的药品销售人员

4.《药品管理法》规定，药品生产企业、经营企业、医疗机构不得购进和销售假药。下列哪种情况属于假药？()

A.药品所含成分与国家药品标准规定的不符

B.以非药品冒充药品

C.药品超过有效期限但仍在正常使用

D.药品变质、失效

5.食品标签上必须标示的内容不包括？()

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的生产日期和保质期

C.食品的净含量和规格

D.食品的主要营养成分和食用方法

6.药品广告必须真实、准确，不得含有下列哪项内容？()

A.药品的功能主治

B.药品的用法用量

C.保证治愈率的承诺

D.药品的批准文号

7.食品安全风险监测的目的主要是？()

A.对食品进行抽检，查处违法行为

B.收集和分析食源性疾病及相关信息

C.对食品生产经营者进行日常检查

D.制定食品安全标准

8.从事食品检验工作的人员，应当具备相应资质并？()

A.接受定期健康检查

B.具有高中以上学历

C.必须是食品生产经营者

D.具有丰富的市场营销经验

9.药品批准文号的格式通常是？()

A.国药准字+字母+数字

B.HZ+数字

C.X药准字+字母+数字

D.Y准字+字母+数字

10.食品生产经营企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病的人员，不得从事？()

A.食品生产、销售活动

B.食品检验工作

C.食品餐饮服务

D.以上所有活动

11.食品药品监督管理部门在进行监督检查时，可以采取的措施不包括？()

A.查阅、复制有关资料

B.检查食品、药品生产经营场所

C.调取相关人员的陈述

D.直接决定处罚种类和幅度

12.药品说明书应当以什么形式发布？()

A.仅以纸质形式

B.仅以电子形式

C.以纸质形式为主，必要时辅以电子形式

D.可以根据需要选择任何形式

13.食品安全国家标准由哪个机构制定、公布？()

A.国家市场监督管理总局

B.国务院卫生行政部门

C.国家食品安全风险评估中心

D.食品行业协会

14.食品生产经营者需要建立并保存食品进货查验记录，记录和凭证保存期限不得少于多久？()

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

15.医疗机构使用药品，必须凭执业医师或者执业助理医师的处方，对处方不合理的，药学技术人员应当？()

A.直接拒绝调配

B.与医师沟通，提出意见

C.忽略处方，按惯例调配

D.向卫生行政部门报告

二、判断题（请判断下列说法的正误，正确的划“√”，错误的划“×”。每题2分，共20分）

1.食品添加剂是指在食品中添加天然或人工合成的物质，以改善食品品质、色香味等特性或在生产、加工、贮存等过程中助长食品效果的营养素或食品添加剂。（）

2.国家对麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品等特殊管理的药品，实行特殊管理，可以不受《药品管理法》的约束。（）

3.食品标签上可以标注“无糖”、“低糖”等字样，但无需标示具体糖含量。（）

4.食品生产经营人员应当每年进行一次健康检查，取得健康证