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小学食品安全应急预案

XX小学食品安全应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防和妥善处置学校食品安全事故，规范应急处置流程，保障全校师生身体健康和生命安全，维护正常教育教学秩序，依据相关法律法规，结合本校实际，制定本预案。

（二）编制依据

1.《中华人民共和国食品安全法》（2021年修订）；

2.《中华人民共和国食品安全法实施条例》（2019年）；

3.《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部等三部委令第45号）；

4.《国家食品安全事故应急预案》（国办函〔2021〕2号）；

5.《XX省食品安全事故应急预案》（XX政办发〔2022〕XX号）；

6.《XX市教育局食品安全管理办法》（XX教规〔2023〕XX号）。

（三）适用范围

本预案适用于XX小学内发生的食品安全事故，包括但不限于：

-师生在校内食堂、校内食品销售点或学校组织的集体用餐活动中发生的食物中毒；

-因食用学校提供的食品导致的食源性疾病；

-食品安全事件引发的社会关注或舆情危机。

（四）工作原则

1.生命至上，安全第一：把师生生命安全放在首位，优先救治受害者，最大限度减少人员伤亡。

2.预防为主，常备不懈：加强日常监管，落实风险防控措施，定期排查隐患，从源头上杜绝事故发生。

3.统一领导，分级负责：成立应急领导小组，明确各部门职责，确保应急处置高效有序。

4.快速反应，协同应对：建立快速响应机制，与市场监管、卫健、公安等部门密切配合，形成处置合力。

5.依法处置，科学应对：严格按照法律法规和程序开展处置，依靠专业力量提高处置的科学性和准确性。

二、组织机构及职责

（一）应急领导小组

组长：XXX（校长）

副组长：XXX（分管副校长）、XXX（后勤主任）

成员：XXX（教务主任）、XXX（医务室负责人）、XXX（食堂负责人）、XXX（班主任代表）、XXX（家长委员会代表）

领导小组下设办公室（设在后勤处），由XXX兼任办公室主任，负责日常协调和信息汇总。

（二）工作组职责

1.综合协调组（组长：后勤主任）

-负责应急期间的统筹协调、信息上传下达；

-联系市场监管、卫健、公安等部门，协调救援力量；

-组织召开应急处置会议，落实领导小组决策。

2.现场处置组（组长：食堂负责人）

-立即封存事故现场可疑食品（包括剩余食品、原料、半成品、工具、设备等）；

-保护现场，禁止无关人员进入，留存影像资料；

-协助专业人员采集样品（如呕吐物、排泄物、食品留样等）。

3.医疗救护组（组长：医务室负责人）

-立即组织将中毒学生送往就近医院（首选XX市第一人民医院，距离学校1.5公里，急救电话：120）；

-配合医生开展救治，记录患者症状、救治过程和用药情况；

-跟踪患者病情，及时向领导小组报告医疗进展。

4.信息报送组（组长：教务主任）

-按规定时限向上级部门（教育局：XXX，电话：XXX-XXXXXXX；市场监管局：XXX，电话：XXX-XXXXXXX；卫健局：XXX，电话：XXX-XXXXXXX）报告事故情况；

-收集、整理事故相关信息（如涉及人数、症状、可疑食品等），形成书面报告；

-统一对外信息发布，避免谣言传播。

5.后勤保障组（组长：后勤副主任）

-保障应急处置所需物资（如急救药品、消毒用品、防护装备等）；

-协调车辆、通讯等资源，确保救援工作顺利开展；

-做好家属接待、安抚工作，提供必要的生活帮助。

6.家长沟通组（组长：德育主任）

-及时、准确向家长通报事故情况及处置进展；

-召开家长说明会（必要时），解答家长疑问，稳定家长情绪；

-协助家长办理学生入院手续、垫付医疗费用（按学校财务制度执行）。

7.舆情应对组（组长：办公室主任）

-监测网络舆情（如本地论坛、家长微信群、媒体平台等），及时发现不实信息；

-配合宣传部门发布权威信息，澄清谣言，引导舆论；

-妥善处理媒体采访，统一由领导小组指定发言人回应。

三、预防与预警

（一）日常预防措施

1.制度建设

-严格执行《学校食堂管理制度》《食品采购索证索票制度》《食品留样制度》《从业人员健康管理制度》等；

-建立食品安全责任追溯