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在实际操作中，我们发现这三份协议的核心差异主要体现在转让范围、费用结构和违约责任三个关键条款上。以我经手的餐饮类协议为例，位于市区路的味香园餐厅，转让面积120平方米，转让期限为3年，从2025年6月1日至2028年5月31日。转让费总额为180万元，采用分期支付方式：签约时支付60万元（33.3%），过户手续完成后支付90万元（50%），剩余30万元（16.7%）在正式交接后15个工作日内付清。对于零售类协议，市区路的时尚服饰店，转让面积80平方米，期限2年，转让费120万元，支付方式调整为签约时支付50%，过户后支付30%，交接后支付20%。
对于违约责任条款，我们在餐饮协议中规定：若受让
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