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9月前厅服务与管理模拟习题（含答案）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.为了方便客人梳妆打扮，卫生间镜面需作（），并配备吹风机及放大镜。

【A】防热处理

【B】防水处理

【C】防尘处理

【D】防雾处理

2.在办理入住登记过程中，花费时间最多的步骤是（）。

【A】排房、定价

【B】确定付款方式

【C】让客人填写入住登记表

【D】识别客人有无预定

3.控制预订而未到客人的最妥当的办法是()。

【A】让客人预付定金

【B】根本不予理会

【C】以客满为由婉拒预订

【D】让客人留下联系电话

4.按照大部分酒店的传统，一般住客房每天清扫工作（）。

【A】2

【B】3

【C】4

【D】1

5.国内宾客住宿登记时使用的有效证件不包括（）。

【A】教师证

【B】士兵证

【C】身份证

【D】护照

6.岗位职责应该有一定的规范，通常有管理层级关系、基本职责、工作内容、（）。

【A】工作强度

【B】工作时间

【C】工作年龄

【D】素质要求

7.托婴服务的收费一般是以（）作为计费的起点。

【A】1小时

【B】6小时

【C】24小时

【D】3小时

8.话务员接转电话而需要客人等候时，应()。

【A】播放轻音乐

【B】每隔5秒说：“对不起，请稍等!”

【C】播放歌曲

【D】保持静音

9.暂存在大厅或行李房内的行李应（）。

【A】加盖网罩

【B】防止丢失

【C】单独存放

【D】妥善保管

10.楼层服务台受（）直接领导。

【A】房务总监

【B】客房服务中心

【C】楼层主管

【D】客房部经理

11.问讯员提供访客查询服务通常不超过（）。

【A】3分钟

【B】4分钟

【C】2分钟

【D】1分钟

12.以下不属于宾客关系主任职责的是（）。

【A】督查前厅收银工作

【B】处理客人投诉

【C】欢迎并带领VIP客人入住酒店

【D】征求客人意见，做好记录

13.（）是更专业和私人化的一对一式的饭店服务，它是集饭店前厅、客房和餐饮等部门的服务于一身的全过程跟进式的服务。

【A】客务经理

【B】金钥匙

【C】大堂副理

【D】贴身管家

14.国外酒店常采用的服务方式是（）。

【A】台班服务

【B】综合性服务

【C】楼层服务台

【D】客房服务中心

15.清洁卫生间金属件时，注意不要使用（），以免“烧坏”电镀表层。

【A】抛光剂

【B】中性清洁剂

【C】酸性清洁剂

【D】碱性清洁剂

16.在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的线路上，应采用（）客房清扫法行。

【A】从里到外

【B】先卧室后卫生间

【C】从上到下

【D】环形清理

17.整理好的卫生间的浴帘（）。

【A】拉出1/3

【B】拉出1/2

【C】全部拉开

【D】全部收紧

18.根据国际饭店管理经验，通常饭店超额订房的百分比应在（）。

【A】20%～30%

【B】5%～15%

【C】35%～45%

【D】1%～10%

19.以前酒店客房里使用的洗衣袋都是塑料袋，现在很多酒店都用布袋作为洗衣袋，且设计和制作比较考究，经久耐用。这种方法称为（）。

【A】减量

【B】替代

【C】循环

【D】再利用

20.设立楼层服务台有利于做好楼层的（）工作。

【A】卫生清洁

【B】设备保养

【C】安全保卫

【D】用品保管

21.整理好的卫生间的浴帘应（）。

【A】拉出1/3

【B】拉出1/2

【C】全部收紧

【D】全部拉开

22.酒店洗衣房承接客衣洗涤服务，客衣的洗涤流程中，第一个程序是()。

【A】清洁特殊斑渍

【B】湿洗或干洗

【C】打码分类

【D】折叠、上架

23.（）是衡量酒店员工的最高道德准则。

【A】集体主义

【B】遵守劳动纪律

【C】团结协作

【D】热爱本职工作

24.消费者对饭店产品的基本要求有清洁、方便、舒适、（）。

【A】精致

【B】高档

【C】尊贵

【D】安全

25.采用节约能源和减少污染的环保型清洁器具和清洁剂，既反映了酒店对清洁保养工作的重视程度，又是（）的标志。

【A】文明操作

【B】礼貌操作

【C】标准操作

【D】安全操作

26.客人登记入住时，可用的有效证件是（）。

【A】教师证

【B】身份证

【C】军官证

【D】学生证

27.下列酸性清洁剂中能清除顽固水垢的是（）。

【A】草酸

【B】硫酸钠

【C】柠檬酸

【D】盐酸稀释液

28.（）是客人与饭店间建立正式合法关系的最根本环节。

【A】办理入住登记手续

【B】宾客交付预付款

【C】填写入住登记手续

【D】受理宾客预定

29.夜间突然停电，前厅服务员应立即()，协助大堂副理或保安，安排或疏导客人。

【A】报告工程部

【B】取出蜡烛和火柴

【C】启用应急照明灯

【D】取出应急手电筒

30.酒店木质扶手的清洁，通常是（）一次。

【A】四天

【B】三天

【C】一天

【D】两天

二、多选题（共10题，每题1分，共10分）

1.受理预定或婉拒预定需考虑的因素有（）。