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《食品安全与日常饮食》教学大纲
一、课程说明
1.课程中文名称：食品安全与日常饮食
2.课程总学时数：36
3.本课程的性质、地位和作用
食品安全关系到我们的日常生活，特别是对于处于发育阶段的青少年，正确的食品安全意识以及合理的日常饮食对他们身体健康很重要。
食品安全与日常饮食作为公共选修课程，从食物供应链各环节的食品安全问题出发，通过探究在食品在原料、加工、流通消费、管理等环节所出现的安全问题从而学会如何安排日常饮食。该课程旨在让学生提高关于食品安全意识，学会健康饮食。
二、教学基本要求
1.本课程的目的、任务
食品安全与日常饮食课程的主要任务是：通过阐述环境污染对食品安全性的影响；生物
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