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食品经营许可证申请书

一、深刻理解食品经营许可证的核心要义

食品经营许可证，是依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，由市场监督管理部门对从事食品销售和餐饮服务活动的单位或个人，进行审查核准后颁发的法定凭证。其核心目的在于规范食品经营行为，强化食品安全源头管控，确保公众饮食安全。因此，在着手填写申请书前，申请者首先应明确自身的经营业态（如餐饮服务、食品销售、单位食堂等）、经营项目（如热食类食品制售、冷食类食品制售、预包装食品销售等），这将直接决定申请书的填写内容及后续审查的重点。

二、申请前的准备工作：万事预则立

在正式填写申请书前，充分的准备工作是提高申请效率、确保一次性通过审查的关键。

1.主体资格确认：确保您已取得合法的经营主体资格，如企业营业执照或个体工商户营业执照。申请书上填写的单位名称、法定代表人（负责人）、地址等信息必须与此完全一致。

2.经营场所合规性自查：经营场所的选址、布局、设施设备等应符合国家及地方关于食品安全的相关标准和要求。例如，餐饮服务提供者需具备与经营规模相适应的粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等功能分区和设备设施。建议在设计阶段即参考《餐饮服务食品安全操作规范》等指导性文件，或咨询当地市场监管部门。

3.人员健康与培训：配备与经营规模相适应的食品安全管理人员和从业人员，并确保其持有有效的健康证明。同时，应建立健全食品安全培训制度。

4.制度文件准备：梳理并制定食品安全管理制度，如进货查验记录制度、生产经营过程控制制度、从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、不合格食品召回制度等。这些制度是申请书填写及现场核查的重要内容。

三、申请书填写规范与要点解析

食品经营许可证申请书通常包含单位基本信息、经营场所信息、经营项目、食品安全管理等核心模块。填写时务必做到内容真实、准确、完整、清晰，不得涂改。

1.单位基本信息：

*许可证申请类型：根据实际情况选择“新办”、“变更”、“延续”、“补办”或“注销”。首次申请选择“新办”。

*单位名称、社会信用代码（身份证号码）、法定代表人（负责人）、联系电话、电子邮箱：均需与营业执照或身份证明文件一致。确保联系方式畅通，以便接收通知。

*经营地址：填写实际从事食品经营活动的详细地址，精确到门牌号。若有多个经营地址，需分别申请。

2.经营场所与主体业态：

*主体业态：根据主要经营形式勾选，如“食品销售经营者”、“餐饮服务经营者”、“单位食堂”等。若多种业态并存，需分别注明。

*经营场所面积：填写实际用于食品经营的区域面积。

*经营场所产权或租赁证明：需提供经营场所合法使用证明，如房产证复印件或租赁合同复印件。

3.经营项目：

*这是填写的核心与难点。需根据实际经营的食品类别和品种，在对应的项目前勾选。例如，食品销售经营者可选择“预包装食品销售（含冷藏冷冻食品或不含冷藏冷冻食品）”、“散装食品销售（含冷藏冷冻食品或不含冷藏冷冻食品、含熟食或不含熟食）”、“特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉等）”等；餐饮服务经营者可选择“热食类食品制售”、“冷食类食品制售”、“生食类食品制售”、“糕点类食品制售（含裱花蛋糕或不含裱花蛋糕）”、“自制饮品制售（含自酿酒或不含自酿酒）”等。务必如实、准确勾选，避免遗漏或误选，这直接关系到许可的范围。

4.食品安全管理：

*食品安全管理人员：填写姓名、身份证号、联系方式及培训合格证明编号（如有）。

*从业人员数量：填写与经营规模相适应的从业人员总数。

*食品安全管理制度清单：根据实际制定的制度，勾选或填写制度名称。

*主要设备设施：列举与经营项目相匹配的关键设备设施，如冰箱、消毒柜、保洁柜、加工用具等。

5.委托代理人情况：如委托他人办理，需填写委托代理人信息并附授权委托书。

6.承诺书：由法定代表人（负责人）签字并加盖单位公章，对所提供材料的真实性、合法性负责。

四、申请材料的提交与后续流程

1.材料清单：除填写完整的申请书外，通常还需提交：

*营业执照复印件；

*法定代表人（负责人）身份证明复印件；

*经营场所布局图、操作流程文件；

*食品安全管理制度目录；

*食品安全管理人员、从业人员健康证明复印件；

*经营场所合法使用证明；

*其他可能需要的材料（如利用自动售货设备从事食品销售的，需提供设备合格证明等）。具体清单以当地市场监管部门要求为准。

2.提交方式：可通过当地政务服务网在线提交，或前往政务服务大厅市场监管窗口现场提交。建议优先选择线上渠道，便捷高效且可实时查询进度。

3.受理与审查：材料齐全、符合法定形式的，监管部门予以受理，并在