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肯德基考试题库及答案.docx

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    肯德基考试题库及答案

    姓名：__________考号：__________

    题号

    一

    二

    三

    四

    五

    总分

    评分

    一、单选题(共10题)

    1.炸鸡块在制作过程中最关键的一步是什么？()

    A.切块

    B.腌制

    C.炸制

    D.沾粉

    2.以下哪种调料不是肯德基秘制酱料的一部分？()

    A.辣椒粉

    B.香油

    C.芝麻

    D.蜂蜜

    3.肯德基的“老北京鸡肉卷”主要使用哪种肉类？()

    A.鸡胸肉

    B.鸡腿肉

    C.鸡翅膀

    D.鸡心

    4.在肯德基，以下哪种食品不属于炸制食品？()

    A.炸鸡块

    B.炸鸡翅

    C.炸鸡柳

    D.炸鸡米花

    5

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