7.2结球甘蓝生产技术（课件）-高一《蔬菜生产技术北方本》同步教学（高教版第二版）.pptxVIP

1

白菜类蔬菜生产

------------结球甘蓝生产技术

2

结球甘蓝别名洋白菜、卷心菜，十字花科芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一个变种，为二年生草本植物，起源于地中海至北海沿岸，由不结球野生甘蓝演化而来。结球甘蓝适应性强，产量高，易栽培，耐贮运。其产品营养丰富，在世界各地均有栽培。

一、品种类型

（一）尖头型

3

尖头型

图示

叶球小，呈牛心形。叶片长卵形，中肋粗，内茎长。适于春季栽培，一般不易发生先期抽薹，多为早熟小型品种。

一、品种类型

（二）圆头型

4

圆头型

图示

整个叶球呈圆球形或高桩圆球形。外叶少而结球实，冬性弱，春季栽培易先期抽薹，多为早熟或中早熟品种。