第三节胶体溶液和高分子化合物.ppt

第三节胶体溶液和高分子化合物第1页，共39页，星期日，2025年，2月5日复习提问把不同的物质放入水中后，是不是都能够得到溶液呢？让我们观察以下实验。在4支试管里，各加入10毫升水，然后分别加入少量泥土、植物油、食盐和蔗糖，观察实验现象；振荡，再观察发生的现象；静置一段时间以后，又有什么现象发生？第2页，共39页，星期日，2025年，2月5日我们可以看到，1组加入泥土后水变浑浊，振荡无法混合均匀，静置片刻后泥土下沉。2组加入植物油后，油浮在水面上，振荡后浑浊，静置片刻后植物油逐渐浮起，分为上下两层。3组食盐溶解呈无色液体，静置片刻无明显现象。4蔗糖溶解呈无色液体，静置片刻无明显现象。第3页，共39页，星期日，2025年，2月5日我们把泥土和水组成的体系叫做悬浊液，把植物油和水组成的体系叫做乳浊液，把食盐和蔗糖分别与水组成的体系叫做溶液。不论是溶液，悬浊液还是乳浊液都可以称为分散系第4页，共39页，星期日，2025年，2月5日分散系分散系：一种物质（或几种物质）以粒子形式分散到另一种物质里所形成的混合物。分散成微粒的物质—分散质微粒分布在其中的物质—分散剂水小油滴水小土粒水Na+和Cl-乳浊液(油水)悬浊液(泥水)溶液(NaCl溶液)分散剂分散质分散系第5页，共39页，星期日，2025年，2月5日可见，不同的分散系取决于分散质微粒大小的不同分散质微粒的直径：溶液:1nm;悬浊液、乳浊液:100nm第6页，共39页，星期日，2025年，2月5日第一节胶体溶液和高分子化合物一、胶体1、定义：分散质微粒的直径大小在1nm—100nm之间的分散系叫胶体第7页，共39页，星期日，2025年，2月5日分散相粒子直径分散系类型分散相粒子的组成实例小于1nm分子分散系小分子或小离子生理盐水、葡萄糖溶液1~100nm胶体分散系胶粒（分子、离子或原子的聚集体）氢氧化铁溶胶、硫化砷溶胶高分子蛋白质溶液、核酸溶液大于100nm2、分散系的分类

溶胶高分子溶液粗分散系粗粒子泥浆、牛奶第8页，共39页，星期日，2025年，2月5日引言胶体在自然界中普遍存在，对工农业生产和科学技术的发展起着重要作用，而且和医学的关系也十分密切。在人体生命过程中，构成机体组织和细胞的基础物质如：蛋白质、核酸、糖原等都是胶体物质；体液如血液、细胞内液、淋巴液等也都是胶体物质；在药物制备、使用、保管等各环节中更是充满着大量的胶体问题。因而对于医学工作者来说，必须学习一些胶体的基本原理和基础知识。第9页，共39页，星期日，2025年，2月5日（一）、胶体溶液的性质（1）丁铎尔现象你看到过这样的现象吗？第10页，共39页，星期日，2025年，2月5日第11页，共39页，星期日，2025年，2月5日第12页，共39页，星期日，2025年，2月5日第13页，共39页，星期日，2025年，2月5日它是如何产生的呢？第14页，共39页，星期日，2025年，2月5日将盛有CuSO4溶液和Fe(OH)3胶体的烧杯置于暗处，分别用激光手电筒照射烧杯中的液体，在与光束垂直的方向进行观察，并记录实验现象。活动与探究１第15页，共39页，星期日，2025年，2月5日现象：可见到Fe(OH)3胶体有一条光亮的“通路”，而CuSO4溶液看不到此现象结论：胶体能发生丁达尔效应，而溶液不能．第16页，共39页，星期日，2025年，2月5日当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到明亮的“通路”，这种现象叫做丁达尔效应。丁达尔效应：第17页，共39页，星期日，2025年，2月5日当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到明亮的“通路”，这种现象叫做丁达尔现象。

胶体中分散质微粒对可见光（波长为400～700nm）散射而形成的。丁达尔现象：丁达尔现象产生的原因：第18页，共39页，星期日，2025年，2月5日夜晚用手电筒照射夜空放电影时,放映室射到银幕上的光柱光线透过树叶间的缝隙射入密林中？空气也是胶体吗?是的。叫气溶胶生活中的丁达尔效应第19页，共39页，星期日，2025年，2月5日表观现象光束照射时的现象Fe(OH)3胶体很明显（有光路）CuSO4溶液结论：丁达尔效应，溶液没有，说明胶体分散质粒子比溶液分散