食品厂生产现场4D管理培训资料.pptxVIP

PART1PART2PART3PART4GBMM间现场现状分析生产车间的细节管理范畴现场4D管理的基本知识要点车间现场怎样推行4D管理目 录ONTENTSGBMM湖南贝爱成食品公司

PART1PART2PART3PART4整理清洁欠缺生产现场日常整理清洁不到位培训欠缺生产现场持续培训不到位责任欠缺生产现场区域责任明确不到位标识欠缺生产现场各状态标识不到位执行欠缺生产现场持续检查和执行不到位贝爱成车间现场管理主要存在的问题GBMM

01食品生产车间的细节涵盖哪些内容PART1PART2PART3PART41、生产车间的现状细节图片2、生产车间的主要细节内容3、车间细节管理的基本要求

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PART1PART2PART3PART4上面12副图片你发现了哪些问题？你觉得这些问题产生的根本原因是什么？GBMM

02班组长要具备的管理技能和工具方法PART1PART2PART3PART41、沟通与执行力2、五大要素四大目标3、分析法与管理表

PART1PART2PART3PART41、人员健康证、入职培训卡、上岗教育训练卡、着装规范点检卡、洗手消毒动作卡、健康档案、多能工培训卡……。2、设备3、材料设备台账、履历、三级保养卡、清洁卡、设备运行状态标识、操作基准（SOP）、设备布局平面图、设备线路颜色识别卡……。材料的属性、状态、数量、重量、质量状况、进料、领料、配料日期、闲置物料账物卡、呆滞物料账务卡……。4、方法5、环境各岗位职责书、岗位操作基准书、机台操作SOP、QC工程表、各类点检统计表、各类责任控制卡……。生产环境涵盖到各生产区域的天花板、门窗、地板、水沟、换气扇、灯具、作业台板、辅助工器具、人流物流通道、作业区域空气流通……。生产车间细节管理主要内容GBMM

03车间现场的4D管理知识点？PART1PART2PART3PART41、何谓4D管理2、4D管理的目的\收获\好处3、4D现场管理详解

PART1PART2PART3PART4什么是4D现场管理天天工作--整理到位---规范行为标准环境事务--责任到位---稳定服务质量全体人员--培训到位---提高工作效率人人事务--执行到位---树立企业品牌GBMM

PART1PART2PART3PART44D实施的是4个到位4D现场管理执行到位3培训到位4责任到位2整理到位1GBMM

PART1PART2PART3PART44D现场管理的终极目的主要改善项主要改善要点1、成本1、提高企业利润2、形象2、营造行业企业标准3、品质3、客户满意度100%以上4、安全4、事故降至最低，甚至为“零”5、效率5、全员3-30秒内取出放回所需物品6、卫生6、卫生无死角，一尘不染，有效防止污染GBMM

PART1PART2PART3PART4推行4D现场管理的三大收获推行4D现场管理的三大收获分析表一、企业收获二、员工收获三、客户收获1、延长现场装修后的使用寿命1、工作、生活的环境全面改善1、100%放心产品和一流的生产加工环境，不再担心卫生问题2、有效控制成本，提高利润2、掌握最新的管理方法，使个人增值2、100%顾客满意，会和公司建立更紧密战略合作伙伴关系3、改善繁琐的管理方式，提高工作效益3、员工能力持续提高3、让客户更有底气拓展市场4、塑造企业品牌，提升企业形象4、更多晋升机会5、用数据和标准说话，智能管理给工作做减法GBMM

PART1PART2PART3PART4实施4D现场管理的优越性給大家工作做减法实施4D管理的优越性帮大家减少错误的发生帮大家提升产品品质帮大家创造整洁清爽的生产环境GBMM

PART1PART2PART3PART44D现场管理详解1---整理到位4D现场管理的整理到位详细解读定义目的对所在的工作场所进行全面检查。制定需要和不需要的判别基准。清除不需要物品。调查需要物品的使用频率、决定日常用量。根据物品的使用频率进行分层管理。把空间腾出来活用并防止误用；整齐，用标示，不用浪费时间寻找东西，30秒找到要找到的东西；清楚工作场所各区域的脏乱，保持环境、物品、仪器、工器具、设备处于清洁状态，消除污染等安全隐患！GBMM

PART1PART2PART3PART44D现场管理详解2---责任到位4D现场管理的责任到位详细解读定义目的卫生、设备、生产、服务、安全，责任到人，并制度上墙。本着谁使用谁负责、谁执行谁负责、谁签字谁负责的原则，把现场工作流程