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重庆市生鲜农产品冷链物流发展现状及对策探讨

摘要

人们对食品的及时性、方便和安全的需求正随着生活水平的提高而提高。食品冷链物流的发展

越来越受到重视，特别是对生鲜食品的保鲜度要求较高。我国的生鲜农产品冷链物流由于起步晚的

原因，目前仍然存在着专业化水平不高、市场规模不大、基础设施薄弱等诸多问题。为了能让重庆

市食品冷链物流快速健康的发展，目前重庆市急需制定相应的冷链物流政策和专业化的保障系统来

解决其食品冷链物流发展存在的问题。本文通过分析重庆市生鲜农产品冷链的发展现状及其特点，

发现目前冷链物流存在的问题，并且总结出约束重庆市冷链物流发展的原因，最后提出相应的解决

策