茶艺师考试茶艺表演试题.docxVIP

茶艺师考试茶艺表演试题

单项选择题（每题2分，共20分）

1.茶艺表演中，温杯的主要目的是什么？

A.清洁茶具

B.提高水温

C.观赏茶具

D.增加茶香

D.碧螺春

2.以下哪种茶叶冲泡时通常使用较高的水温？

A.龙井绿茶B.白毫银针C.铁观音

3.茶艺表演中，“凤凰三点头”寓意什么？

A.三次鞠躬

B.三次提壶

C.三次注水

D.三次品茶

D.品茗杯

4.下列哪种茶具主要用于闻茶香？

A.茶盘B.茶壶

C.闻香杯

5.泡茶时，第一泡茶汤通常被称为什么？

A.洗茶水B.头泡茶C.回甘汤

D.醒茶水

6.茶艺表演中的“高冲低斟”指的是什么？

A.高处注水，低处倒茶

B.高处倒茶，低处注水

D.注水与倒茶均低处

C.注水与倒茶均高处

7.以下哪种茶叶属于全发酵茶？

A.红茶B.绿茶

C.乌龙茶

D.黄茶

D.白色

8.茶艺表演中，茶艺师常用的服饰颜色是什么？

A.红色B.黑色C.青色

9.泡茶前，用热水淋湿茶具的目的是？

A.消毒B.降温C.预热茶具

D.去除杂质

D.握手礼

10.以下哪种手势在茶艺表演中代表敬意？

A.拱手礼B.作揖礼C.鞠躬礼

多项选择题（每题4分，共40分）

1.茶艺表演的基本程序包括哪些？（

）

A.备器

B.煮水

C.温杯

D.置茶

E.冲泡

2.下列哪些因素会影响茶汤的口感？（

）

A.茶叶种类B.冲泡时间C.水温

D.茶具材质

E.冲泡次数

3.茶艺表演中常用的茶艺配乐有哪些类型？（

A.古筝B.笛子C.二胡

）

D.钢琴

E.琵琶

E.碧螺春

E.茶艺书法

E.防光照

E.肉桂

4.以下哪些茶叶适合用玻璃杯冲泡？（

）

A.龙井绿茶B.白毫银针C.铁观音

D.普洱熟茶

5.茶艺表演中，茶艺师需要展现哪些技能？（

A.泡茶技巧B.茶艺礼仪C.茶艺解说

）

D.茶艺舞蹈

6.茶叶的储存方法有哪些需要注意的方面？（

）

A.防潮

B.防氧化

C.防高温

D.防异味

7.下列哪些茶叶属于乌龙茶类？（

A.大红袍B.铁观音

）

C.冻顶乌龙

D.龙井绿茶

8.茶艺表演中，品茗杯的选择应考虑哪些因素？（

A.材质B.容量C.颜色

）

D.形状

E.重量

9.泡茶时，影响茶叶释放速度的因素有哪些？（

A.茶叶紧密度B.冲泡水温C.冲泡时间

）

D.茶具大小

E.水质

10.茶艺表演中，常见的茶艺装饰有哪些？（

A.茶花B.盆景C.书画

）

D.茶具架

E.灯光

判断题（每题2分，共20分）

1.茶艺表演中，茶艺师应始终保持微笑，展现亲和力。（

2.泡茶时，水温越高，茶叶释放的香味越浓。（

3.所有茶叶都适合用100℃的开水冲泡。（

4.茶艺表演中的“关公巡城”是指将茶汤均匀地倒入每个品茗杯中。（

5.茶具的清洁程度对茶汤的口感没有影响。（

）

）

）

）

）

6.乌龙茶冲泡时，第一泡通常需要较长时间浸泡。（

）

）

7.茶艺表演中的服饰应与表演主题和氛围相协调。（

8.泡茶时，茶叶用量越多，茶汤越浓。（

）

9.茶艺表演中，茶艺师的动作应流畅、协调，富有美感。（

）

10.茶叶的储存环境应保持干燥、通风、避光。（

填空题（每题2分，共20分）

）

1.茶艺表演中，泡茶前需先_____茶具。

2.茶叶按照发酵程度可分为六大类，其中全发酵茶的代表是_____。

3.“_____”是茶艺表演中常用的注水手法，寓意对客人的尊敬。

4.茶艺表演时，品茗杯应置于_____杯内，以便闻香。

5.泡茶时，水温的掌握对_____有很大影响。

6.茶艺表演中，茶艺师通常使用_____手法将茶汤均匀地倒入品茗杯中。

7.茶叶的储存应避免_____、_____和异味。

8.茶艺表演中，茶艺师通过_____来展示茶叶的色、香、味、形。

9.泡茶时，茶叶的用量和_____是影响茶汤浓度的主要因素。

10.茶艺表演不仅展示泡茶技艺，还体现了_____和_____的文化内涵。

答案：

单项选择题：

1.A2.C3.C4.C5.A6.A7.A8.D9.C10.C

多项选择题：

1.ABCDE2.ABCDE3.ABCE4.ABE5.ABC6.ACDE7.ABC8.ABD

9.ABCE10.ABCD

判断题：

1.对2.错3.错4.对5.错6.对7.对8.错9.对10.对

填空题：

1.温杯