2023年细胞生物学之笔记细胞膜与物质的穿膜运输.pdfVIP

第四章细胞膜与物质的穿膜运送

第一节细胞膜的化学组成与生物特性

一、细胞膜的化学组成

细胞膜上的脂类=膜脂(membranelipid),约占膜成分的50%,重有璘脂

(phospholipid)、胆固醇(cholesterol)和糖脂(glycolipid)

(-)膜脂构成细胞摸的结构骨架

1.磷脂是膜脂的重成分

甘油磷酸的共同特性：以甘油为骨架，甘油分子的1、2位羟基分别于脂肪酸形成幅

键，3位羟基与磷酸基团形成酯键。磷酸基团结合胆碱/乙醉胺/丝氨酸/肌醇。脂肪酸链

长短不一，通常14〜24个碳原子，一条脂肪酸链不含双键，另一条具有一个或几个双

键，形成30°弯曲。

鞘磷脂以鞘氨醇代替甘油，峭氨醇的氨基结合长链的不饱和脂肪酸，分子末端的一个

羟基与胆碱磷酸结合，另一个游离羟基可与相邻分子的极性头部、水分子或膜蛋白形

成氢键。鞘磷脂及其代谢产物神经酰胺、鞘氨醇、1磷酸鞘氨醇参与各种细胞活动。

神经酰胺是第二信使；1磷酸鞘氨醇在细胞外通过G蛋白偶联受体起作用,在细胞内

与靶蛋白作用

2.胆固醇可以稳定细胞膜和调节膜的流动性

e胆固醇为两性极性分子。

e极性头部为连接于固尊环（俗环）上的羟基，靠近用邻的磷脂分子。

固醇环疏水，富有刚性，固定在磷脂分子临近头部的崎链上，对林芝的脂肪酸尾部的

运动具有干扰作用。

令尾部为疏水性烧链。埋在磷脂的疏水尾部中。

胆固醇分子调节膜的流动性和加强膜的稳定性。没有胆固醇，细胞膜会解体。

PS.不同生物膜有各自特殊的脂类组成。哺乳动物细胞膜上富含胆固醇和糖脂，线粒体膜内

富含心磷脂；大肠杆菌质摸则不含胆固醇。

3.糖脂重位•「质膜的非胞质面

糖脂含量占膜脂总量5%以下，遍布原核、真核细胞表面

细菌和植物的糖脂均是甘油磷脂衍生物，一般是磷脂酰胆碱PC衍生来

动物糖脂都是鞘氨醇衍生物，称为鞘糖脂，糖基取代磷脂酰胆碱，成为极性头部

已发现40多种糖脂，区别在于极性头部不同，由1至几个糖残基构成

令最简朴的糖脂是脑苻脂,极性头部只是一个半乳糖/葡萄糖残基

。最复杂的糖脂是神经节背脂,极性头部有七个糖残基：在神经细胞膜中最丰富，占总

膜脂5%~10%

◊脂质体l（ipidsome）可以作运载体

（二）膜蛋白以多种方式与脂双分子层结合

图5-3胆固肝的化学结构

又称含量作用力特点

膜内在蛋白穿膜蛋白70%~80%范德华力a-螺旋构象/B筒孔蛋白

膜外在蛋白外周蛋白20%~3()%非共价键水溶性

脂锚定蛋白脂连接的蛋白共价键运动性增大

1.内在膜蛋白

又称跨膜蛋白，占膜蛋白总量70%~80%；分单次跨膜、多次跨膜、多亚基跨膜三种

类型

◊跨膜区域20~30个疏水氨基酸残基，通常N端在细胞外侧

令内在膜蛋臼跨膜结构域与膜脂结合区域，作用方式：①疏水氨基酸形成a-螺旋，跨膜

并与脂双层脂肪酸链通过世:德华力年相作用②某些a-螺旋外侧非极性,内侧是极性

链，形成特异性畸形分子的跨膜通道

多数跨膜区域是a-螺旋，也有以6-折叠片多次穿膜形成筒状结构，称B-筒，如孔蛋

Sp（orin）

2.外在膜蛋白

又称外周蛋白，占膜蛋白总量20%~30%；完全在脂双层之外，胞质侧或胞外侧，通

过非共价键附着膜脂或膜蛋白

胞质侧的外周蛋白形成纤维网络，为膜提供机械支持，也连接整合蛋白，如红细胞的