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2025年事业单位笔试-河南-河南卫生检验与检疫技术（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、某实验室检测饮用水大肠菌群时，采用的标准方法为（）

A.GB5750.2-2023

B.GB4789.3-2022

CGB/T17296.2-2003

D.GB/T17324-2018

A.生活饮用水卫生标准

B.食品微生物检验方法

C.水产品卫生检验方法

D.实验室压力灭菌方法

【参考答案】A

【解析】GB5750.2-3是《生活饮用水标准检验方法》中微生物指标的标准方法，涵盖总大肠菌群、大肠埃希菌等检测流程。其他选项：B适用于食品和饮用水中大肠菌群检测；C针对水产品；D为灭菌方法。题干明确检测饮用水，故选A。

2、下列哪种微生物检测方法适用于高浓度菌落计数？（）

A.膜过滤法

B.平板计数法

C.稀释涂布法

D.液膜法

A.检测含菌量＜103CFU/mL的样品

B.检测含菌量＞10?CFU/mL的样品

C.适用于表面污染菌检测

D.需结合增菌培养

【参考答案】B

【解析】平板计数法通过倾注或布法形成单菌落，适用于高浓度（＞10?CFU/mL）样品，可直接计数。膜过滤法（A）适用于低浓度（＜103CFU/mL）样品，需浓缩后接种。稀释涂布法（C）和液膜法（D）多用于表面或复杂样本的菌落计数。题干强调高浓度，故选B。

3、实验室进行压力灭菌时，温度与压力的关系为（）

A.100℃，100kPa

B.121℃，100kPa

C.121℃，120kPa

D.134℃，120kPa

A.常规培养基灭菌

B.高温高压灭菌

C.饱和蒸汽灭菌

D.化学指示剂灭菌

【参考答案】C

【解析】标准压力灭菌条件为121℃、120kPa（饱和蒸汽压力），适用于培养基、玻璃器皿等灭菌。选项A为常压煮沸（100℃）；B非标准参数；D为干热灭菌温度（134℃）。题干描述压力灭菌，故选C。

4、检测食品中苯甲酸残留时，常用哪种仪器？（）

A.高效液相色谱仪（HPLC）

B.紫外分光光度计

C.气相色谱仪（GC）

D.酶标仪

A.需分离不同极性物质

B.直接检测紫外吸收峰

C.需衍生化处理

D.检测酶促反应

【参考答案】A

【解析】HPLC通过色谱柱分离苯甲酸（酸性物质），并利用紫外检测器（λ=270nm）定量。GC（C）需衍生化反应后分析；紫外分光光度计（B）无法分离混合物；酶标仪（D）用于免疫检测。题干为常规残留分析，故选A。

5、实验室培养白色葡萄球菌时，首选的培养基是（）

A.血琼脂平板

B.营养琼脂平板

C.甘露醇高盐琼脂

D.麦康凯琼脂

A.能鉴别肠杆菌科与葡萄球菌属

B.专用于革兰氏阳性球菌

C.检测大肠杆菌O157:H7

D.鉴别乳糖发酵能力

【参考答案】A

【解析】血琼脂（A）提供血红素和AD，利于葡萄球菌形成β-溶血菌落。营养琼脂（B）为通用培养基；甘露醇高盐琼脂（C）用于肠球菌检测；麦康凯琼脂（D）筛选大肠杆菌。题干为常规培养，故选A。

6、下列哪种情况会破坏食品中防腐剂的最大允许量检测？（）

A.样品未充分混匀

B样品保存温度超过25℃

C.样品预处理时未避光

D.检测方法未标定

A.改变防腐剂化学性质

B.引起微生物增殖

C.增加光照分解反应

D.延误检测周期

【参考答案】C

【解析】食品防腐剂（如苯甲酸）在光照下易发生光解反应，导致检测值偏低。选项A影响均一性但非破坏限量；B可能干扰微生物指标；D影响检测精度但非破坏限量标准。题干强调破坏最大允许量，故选C。

7、实验室配制10?3肉汤琼脂时，需进行多少次稀释？（）

A.两次

B.三次

C.四次

D.五次

A.10?1→10?2→10?3

B.10?1→10?2→10?3→10??

C.10?2→10?3→10??→10??

D.10?3→10??→10??→10??

【参考答案】B

【解析】肉汤琼脂稀释需从初始浓度（10?1）开始，每步10倍稀释至目标浓度（10?3），共稀释三次（10?1→10?2→10?3）。选项C、D起始浓度不符；选项A缺少最后稀释步骤。题干为常规操作，故选B。

8、检测食品中大肠菌群时，膜过滤法的膜面积一般为（）

A.45cm2

B.90cm2

C.135cm2

D.180cm2

A.单膜过滤

B.双膜过滤

C.三膜过滤

D.四膜过滤

【参考答案】A

【解析】GB4789.3-2022规定，膜过滤法使用45cm2滤膜（孔径0.4