《功能性食品学》第九章-改善睡眠功能食品开发.pptVIP

*第九章改善睡眠的功能食品改善睡眠的功能食品一、睡眠的类型二、睡眠的作用三、睡眠不足的原因四、失眠五、睡眠不足的危害六、提高睡眠质量七、改善睡眠的功能食品一天三个8小时：学习、睡眠、其它（吃饭、娱乐……）一个人一生中大约有三分之一的时间是在睡眠中度过。通过睡眠，可以消除疲劳，恢复精神与体力，提高工作与学习效率。世界睡眠日由国际精神卫生和神经科学基金会于2001年发起的一项全球性活动，并将其定在每年的３月21日在校大学生存在睡眠问题一、睡眠的类型早睡早起型早睡晚起型晚睡早起型晚睡晚起型二、睡眠的作用1、消除疲劳，恢复体力2、保护大脑，恢复精力3、增强免疫力，康复机体4、促进生长发育5、延缓衰老，促进长寿6、保护人的心理健康7、有利于皮肤美容三、睡眠不足的原因1、健康因素2、心理因素3、生活和工作环境因素4、营养因素5、内分泌调节1、健康因素各种疾病都可能影响睡眠2、心理因素80%的失眠因为心理原因造成的长期失眠的患者对待睡眠常有一些错误的认识：

1、睡眠是要有数量的，每天晚上我必须睡足8小时以上

2、长期失眠会给身体带来器质性损害，会使人得各种疾病

3、试图控制睡眠，晚上即使不困也要早早上床，把睡眠当作一项任务来完成。3、生活和工作环境因素饮食习惯晚餐吃得太饱：增加了胃肠负担，迫使消化系统超时工作，容易导致卧在床上辗转反侧，难以入睡，正如《内经》中所言及“胃不和则卧不安”不吃晚饭：既饥又渴，胃会整夜妨碍你安静下来，难以入睡喝太多的水：饮水过多会使整个夜晚上厕所次数增加生活和工作环境因素吃辛辣的食物：辣椒、大蒜、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠吃富含油脂的食物：加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态还有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米等4、营养因素色氨酸色氨酸（一种必须氨基酸）是天然安眠药，它是大脑制造血清素的原料。血清素这种神经传导物质能让人放松、心情愉悦，减缓神经活动而引发睡意色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的五羟色胺，使大脑思维活动受到暂时抑制，使人产生困倦感营养因素B族维生素烟碱酸（VB3）常被用来改善因忧郁症而引起的失眠。阿拉巴马大学的研究也指出，烟碱酸能减少失眠症患者在夜间醒来的次数VB6和VB1、VB2一起作用，可以帮助色氨酸制造血清素VB12有维持神经系统健康、消除烦躁不安的功能营养因素钙和镁钙质摄取不足不只会增加罹患骨质疏松症的危险，也可能让你睡不好。国外的研究发现，钙质摄取不足的人，容易出现肌肉酸痛及失眠的问题钙和另一种矿物质镁并用，成为天然的放松剂和镇定剂。人体内的镁含量过低时，会失去抗压能力5、内分泌调节褪黑激素主要是哺乳动物（包括人）脑部松果体所产生的一种激素初生婴儿极微，至三月龄时开始增多，3～5岁时夜间分泌量最高，青春期略有下降，之后随年龄增长而逐渐下降，至老年时昼夜节律渐趋平缓甚至消失。褪黑激素可因光线刺激而分泌减少。夜间过度的长时间照明，会使褪黑激素的分泌减少四、失眠失眠：睡眠的质和量不满意发生在睡眠初期，表现为很难入睡，也是最常见的失眠症表现为全夜时醒时睡，醒来的次数超过3次发生在睡眠终期，过早苏醒，不能再入睡夜夜做噩梦对于容易失眠的人来说，应在有睡意的时候才上床，早早上床的结果往往是“欲速则不达”，只会加重心理压力五、睡眠不足的危害1．影响大脑的创造性思维2．影响青少年的生长发育3．影响皮肤的健康4．导致疾病发生5、引起肥胖六、提高睡眠质量1、睡眠环境2、睡眠姿势3、睡眠时间4、健康的生活习惯5、按摩、热水浴6、减少兴奋剂的摄入7、不吸烟，少喝酒8、多吃有利于改善睡眠的食物据美国肿瘤协会对79万多名40~70岁身体健康男女连续6年的跟踪调查，发现调查完毕时已死亡的2万人年龄多在50~59岁之间，这些人的死亡大多与睡眠过多有关。其中睡眠时间为10h人的死亡率约为7h的4倍。七、改善睡眠的功能食品莲子莲肉味涩性平，莲心味苦性寒，均有养生安神之功效。《中药大辞典》称其可治“夜寐多梦”研究表明：莲子含有莲心碱、芸香甙等成分，具镇静作用，可促进胰腺分泌胰岛素，使人入眠睡前可将莲子用水煎，加盐少许服用；或将莲子煮熟加白糖食用大便燥结者，忌服。不能与牛奶同服，否则加重便秘。红枣性温、味甘、色赤、肉润，具有补五脏、益脾胃、养血安神之功效，对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显著疗效取红枣去核加水煮烂，加冰糖、阿胶文