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食品微生物检验技术专升本习题（含参考答案）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.国际单位制基本单位有（）个

A、5

B、6

C、7

D、8

正确答案：C

答案解析：国际单位制基本单位有7个，分别为长度单位米（m）、质量单位千克（kg）、时间单位秒（s）、电流单位安培（A）、热力学温度单位开尔文（K）、物质的量单位摩尔（mol）、发光强度单位坎德拉（cd）。

2.霉菌培养时间长后，菌落特点呈（）

A、比较大

B、绒毛状或絮状

C、不透明

D、湿润

正确答案：B

答案解析：霉菌培养时间长后，菌落特点呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。比较大、不透明、湿润并不是霉菌培养时间长后特有的菌落特点