食品安全国家标准GB 2763—2016对葡萄的新要求.docxVIP

食品安全国家标准GB2763—2016对葡萄的新要求

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.根据GB2763—2016，葡萄中铅的最大残留限量是多少？()

A.0.5mg/kg

B.1.0mg/kg

C.2.0mg/kg

D.3.0mg/kg

2.葡萄中总砷的残留限量是多少？()

A.0.1mg/kg

B.0.2mg/kg

C.0.5mg/kg

D.1.0mg/kg

3.葡萄中氰化物的残留限量是多少？()

A.0.5mg/kg

B.1.0mg/kg

C.2.0mg/kg

D.5.0mg/kg

4.葡萄中多菌灵的最大残留限量是多少？()

A.0.2mg/kg

B.0.5mg/kg

C.1.0mg/kg

D.2.0mg/kg

5.葡萄中甲胺磷的最大残留限量是多少？()

A.0.1mg/kg

B.0.2mg/kg

C.0.5mg/kg

D.1.0mg/kg

6.葡萄中滴滴涕的最大残留限量是多少？()

A.0.1mg/kg

B.0.2mg/kg

C.0.5mg/kg

D.1.0mg/kg

7.葡萄中氯氰菊酯的最大残留限量是多少？()

A.0.1mg/kg

B.0.2mg/kg

C.0.5mg/kg

D.1.0mg/kg

8.葡萄中阿维菌素的最大残留限量是多少？()

A.0.1mg/kg

B.0.2mg/kg

C.0.5mg/kg

D.1.0mg/kg

9.葡萄中敌敌畏的最大残留限量是多少？()

A.0.1mg/kg

B.0.2mg/kg

C.0.5mg/kg

D.1.0mg/kg

10.葡萄中甲拌磷的最大残留限量是多少？()

A.0.1mg/kg

B.0.2mg/kg

C.0.5mg/kg

D.1.0mg/kg

二、多选题(共5题)

11.根据GB2763—2016，以下哪些农药残留项目是葡萄中需要特别关注的？()

A.霉菌毒素

B.氰化物

C.砷

D.滴滴涕

E.多菌灵

12.GB2763—2016对葡萄中重金属的残留限量做了哪些规定？()

A.铅

B.镉

C.砷

D.汞

E.铅和镉

13.以下哪些因素可能影响葡萄中农药残留的检测结果？()

A.农药的施用量

B.施药时间

C.葡萄品种

D.葡萄的生长环境

E.气候条件

14.GB2763—2016对葡萄中农药残留的检测方法有哪些要求？()

A.检测方法的准确性

B.检测方法的灵敏度

C.检测方法的特异性

D.检测方法的稳定性

E.检测方法的简便性

15.以下哪些措施有助于降低葡萄中农药残留的风险？()

A.选用抗病虫害的葡萄品种

B.使用有机肥和生物农药

C.合理施用农药

D.加强葡萄园的田间管理

E.采收前停止施药

三、填空题(共5题)

16.根据GB2763—2016，葡萄中甲胺磷的最大残留限量值为______。

17.葡萄中铅的残留限量，按照GB2763—2016的要求，不得高于______。

18.根据GB2763—2016，葡萄中多菌灵的最大残留限量值为______。

19.GB2763—2016中规定的葡萄中滴滴涕的最大残留限量为______。

20.葡萄中总砷的残留限量，依据GB2763—2016的要求，应不超过______。

四、判断题(共5题)

21.GB2763—2016中葡萄的农药残留限量是固定的，不会因葡萄品种的不同而有所调整。()

A.正确B.错误

22.葡萄中只要农药残留量不超过国家标准，就可以认为是完全安全的。()

A.正确B.错误

23.葡萄在收获后可以立即进行农药残留检测，以确保符合GB2763—2016的要求。()

A.正确B.错误

24.对于有机葡萄，GB2763—2016要求其农药残留限量必须为零。()

A.正确B.错误

25.GB2763—2016对葡萄中的重金属残留也进行了严格的规定。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.GB2763—2016中对于葡萄的农药残留限量是如何规定的？

27.为什么GB2763—2016要规定葡萄中的重金属残留限量？

28.在检测葡萄中的农药残留时，GB27