蛋糕店策划书.docx

2025年3月，我在市区路开设的甜蜜时光蛋糕店已经运营半年，目前面临客流量不足、产品同质化严重的问题。经过对周边3公里内5家竞争对手的调研分析，发现他们的日均客流量都在80120人之间，而我们的店铺仅有3040人。为了提升店铺竞争力，我计划从产品创新、营销策略和客户体验三个维度进行全面升级，预计投入资金15万元，在6个月内实现日均客流量翻倍的目标。

在实际操作中，我们发现产品创新是提升竞争力的关键。经过市场调研，我们决定推出三个系列的新产品：是季节限定系列，每月推出2款应季蛋糕，如4月的樱花慕斯蛋糕（售价￥68/个，成本￥35）、5月的荔枝玫瑰蛋糕（售价￥72/个，成本￥38）；是健康轻食系列