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某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(1304)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.蛋白质的二级结构是指蛋白质分子中氨基酸链的哪些局部结构？()

A.螺旋结构

B.折叠结构

C.螺旋和折叠结构

D.以上都不是

2.酶的活性中心通常含有哪些基团？()

A.酸性基团

B.碱性基团

C.以上都是

D.以上都不是

3.糖酵解过程中，哪一步是能量产生最多的步骤？()

A.磷酸化酶磷酸化

B.丙酮酸激酶催化

C.磷酸果糖激酶催化

D.丙酮酸转化为乳酸

4.什么是蛋白质的变性？()

A.蛋白质分子结构的变化

B.蛋白质分子一级结构的变化

C.蛋白质分子二级结构的变化

D.蛋白质分子三级结构的变化

5.核酸的基本组成单位是什么？()

A.糖类

B.脂肪酸

C.核苷酸

D.蛋白质

6.什么是生物氧化？()

A.有机物在生物体内被氧化的过程

B.有机物在生物体外被氧化的过程

C.有机物在生物体内被还原的过程

D.有机物在生物体外被还原的过程

7.什么是蛋白质的折叠？()

A.蛋白质分子从溶液中析出的过程

B.蛋白质分子从溶液中溶解的过程

C.蛋白质分子从无序状态转变为有序状态的过程

D.蛋白质分子从有序状态转变为无序状态的过程

8.什么是酶的专一性？()

A.酶只能催化一种底物

B.酶只能催化一类底物

C.酶只能催化一种反应

D.酶只能催化一类反应

9.什么是糖酵解？()

A.有机物在生物体内被氧化的过程

B.有机物在生物体内被还原的过程

C.有机物在生物体内分解为简单物质的过程

D.有机物在生物体内合成复杂物质的过程

10.什么是蛋白质的四级结构？()

A.蛋白质分子中的一级结构

B.蛋白质分子中的二级结构

C.蛋白质分子中的三级结构

D.蛋白质分子中的四级结构

二、多选题(共5题)

11.以下哪些物质属于生物体内重要的能量载体？()

A.脂肪酸

B.磷酸

C.腺苷三磷酸（ATP）

D.磷酸肌酸

E.葡萄糖

12.蛋白质的生物合成过程中，哪些步骤涉及RNA的作用？()

A.转录

B.翻译

C.预翻译修饰

D.蛋白质折叠

E.修饰后翻译

13.糖酵解过程中，哪些反应是放能反应？()

A.1,3-二磷酸甘油酸转化为3-磷酸甘油酸

B.3-磷酸甘油酸转化为磷酸烯醇式丙酮酸

C.磷酸烯醇式丙酮酸转化为丙酮酸

D.丙酮酸转化为乳酸

E.丙酮酸转化为乙酰辅酶A

14.核酸的二级结构主要包括哪些类型？()

A.双螺旋结构

B.单链结构

C.三链结构

D.发夹结构

E.无规则卷曲

15.蛋白质的氨基酸序列决定哪些蛋白质的性质？()

A.蛋白质的二级结构

B.蛋白质的三级结构

C.蛋白质的四级结构

D.蛋白质的生物学功能

E.蛋白质与底物的结合特性

三、填空题(共5题)

16.生物体内能量转换的主要形式是__________。

17.蛋白质的三级结构是通过__________相互作用形成的。

18.糖酵解过程中，葡萄糖被分解成__________。

19.核酸的基本组成单位是__________。

20.酶的活性中心通常含有__________，这些基团可以参与底物的结合和催化反应。

四、判断题(共5题)

21.蛋白质的变性会导致其生物活性丧失。()

A.正确B.错误

22.所有核酸都是双链结构。()

A.正确B.错误

23.糖酵解过程在细胞质中进行，不涉及氧气。()

A.正确B.错误

24.酶的活性可以被其底物抑制。()

A.正确B.错误

25.所有蛋白质都含有氨基酸。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述蛋白质一级结构、二级结构、三级结构和四级结构的概念及其相互关系。

27.解释什么是糖酵解，以及它在生物体内的作用。

28.什么是酶的专一性？举例说明酶的专一性。

29.简述DNA复制的基本过程。

30.解释什么是生物氧化，并说明其在生物体内的作用。

某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(1304)

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】蛋白质的二级结构是指蛋白质分子中氨基酸链的局部折叠结构，如α-螺旋和β-折叠片。

2.【答案】C

【解析