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鸡饲料制粒技术试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.鸡饲料制粒常用的设备是（）

A.混合机B.制粒机C.粉碎机

答案：B

2.制粒温度一般控制在（）

A.60-85℃B.40-60℃C.85-100℃

答案：A

3.鸡饲料制粒后水分含量通常在（）

A.10%-12%B.12%-14%C.14%-16%

答案：B

4.制粒时环模的孔径一般为（）

A.1-3mmB.3-6mmC.6-9mm

答案：B

5.制粒过程中蒸汽的作用不包括（）

A.提高物料温度B.增加物料水分C.降低物料粘性

答案：C

6.鸡饲料制粒后颗粒长度一般为粒径的（）

A.1-2倍B.2-3倍C.3-4倍

答案：B

7.优质鸡饲料颗粒的硬度应（）

A.较软B.适中C.很硬

答案：B

8.制粒机的压辊作用是（）

A.搅拌物料B.将物料压入环模C.冷却颗粒

答案：B

9.鸡饲料制粒前物料的粉碎粒度要求（）

A.全部通过2mm筛B.全部通过4mm筛C.全部通过6mm筛

答案：A

10.制粒时物料调质时间一般为（）

A.1-3分钟B.3-5分钟C.5-7分钟

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.鸡饲料制粒的好处有（）

A.提高适口性B.减少粉尘C.便于储存D.提高消化率

答案：ABCD

2.制粒机的主要部件有（）

A.环模B.压辊C.调质器D.冷却器

答案：ABC

3.影响鸡饲料制粒质量的因素包括（）

A.原料水分B.制粒温度C.环模压缩比D.物料粉碎粒度

答案：ABCD

4.制粒过程中使用的蒸汽要求（）

A.干燥B.饱和C.压力稳定D.温度高

答案：ABC

5.鸡饲料制粒后的处理包括（）

A.冷却B.筛选C.破碎D.包装

答案：ABD

6.选择制粒环模时需要考虑的因素有（）

A.孔径B.材质C.压缩比D.转速

答案：ABC

7.制粒前物料的预处理方式有（）

A.混合B.粉碎C.调质D.加热

答案：ABC

8.优质鸡饲料颗粒应具备的特点有（）

A.表面光滑B.无裂纹C.硬度适中D.颜色均匀

答案：ABCD

9.制粒机操作过程中需要注意的事项有（）

A.定期检查设备B.控制物料流量C.调整压辊间隙D.及时清理环模

答案：ABCD

10.鸡饲料制粒技术的发展趋势包括（）

A.高效节能B.智能化控制C.提高颗粒质量D.降低成本

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.鸡饲料制粒温度越高越好。（×）

2.制粒时物料水分越高，颗粒成型越好。（×）

3.环模压缩比越大，颗粒越硬。（√）

4.制粒后不需要对颗粒进行冷却。（×）

5.制粒机的压辊磨损后不影响制粒效果。（×）

6.鸡饲料制粒前物料不需要粉碎。（×）

7.蒸汽质量对制粒质量有重要影响。（√）

8.优质鸡饲料颗粒的长度可以随意控制。（×）

9.制粒过程中不需要对设备进行维护。（×）

10.制粒技术的进步能提高鸡饲料的品质。（√）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述鸡饲料制粒的基本流程。

答案：先将原料粉碎，再进行混合，接着通过调质器利用蒸汽调质，然后进入制粒机制粒，制粒后经冷却、筛选等处理，最后包装。

2.制粒温度对鸡饲料质量有何影响？

答案：适宜温度利于淀粉糊化、蛋白质变性，提高颗粒质量和消化率。温度过低，物料难以成型；温度过高，营养成分损失，颗粒易变色、有异味，影响品质。

3.如何选择合适的制粒环模？

答案：根据鸡饲料的种类、颗粒大小要求选孔径；考虑物料特性和产量选压缩比；依据生产环境和设备使用频率选材质，确保环模耐用、制粒效果好。

4.简述制粒前物料调质的作用。

答案：调质可提高物料温度和水分，使物料软化、可塑性增强，利于制粒成型，还能糊化淀粉、杀灭部分微生物，提高颗粒质量和稳定性。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何进一步提高鸡饲料制粒的生产效率。

答案：优化设备选型与布局，提高设备性能；合理安排生产计划，减少设备启停时间；加强操作人员培训，熟练掌握操作技能；持续改进工艺流程，减少不必要环节。

2.分析鸡饲料制粒过程中颗粒出现裂纹的原因及