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专业核心课程大实验五(维生素).pdf

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    食品质量与安全专业

    核心课程大实验

    猪肉中脂溶性维生素VD的

    3

    含量测定

    食安14级

    （一）实验目的

    1.学习从猪肉中提取、分离和定量脂溶性维生

    素VD的方法；

    3

    2.熟练掌握高效液相色谱法定量的基本原理与

    操作方法；

    3.熟悉动物组织营养品质评价的方

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