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马铃薯收获储存试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.马铃薯最佳收获时期是（）

A.块茎膨大期B.生理成熟期C.开花期

答案：B

2.收获马铃薯时，土壤湿度宜（）

A.偏干B.偏湿C.随意

答案：A

3.刚收获的马铃薯需要（）

A.立即入库B.预贮C.暴晒

答案：B

4.马铃薯储存适宜温度是（）

A.1-4℃B.5-8℃C.8-10℃

答案：A

5.储存马铃薯时空气相对湿度应保持在（）

A.50%-60%B.60%-70%C.85%-95%

答案：C

6.用于长期储存的马铃薯应（）

A.带泥B.洗净C.去除病烂薯

答案：C

7.储存过程中马铃薯发芽会（）

A.提高品质B.产生毒素C.利于保存

答案：B

8.马铃薯收获后预贮时间一般为（）

A.1-2天B.1-2周C.1-2个月

答案：B

9.为抑制马铃薯发芽，可使用（）

A.赤霉素B.青鲜素C.生长素

答案：B

10.储存时发现马铃薯有病害应（）

A.不管B.单独存放C.混合存放

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.影响马铃薯收获时期的因素有（）

A.品种B.种植时间C.用途D.天气

答案：ABCD

2.收获马铃薯的工具包括（）

A.犁B.耙C.挖掘机D.镰刀

答案：AC

3.马铃薯储存前的处理工作有（）

A.挑选分级B.消毒C.晾干D.切块

答案：ABC

4.储存马铃薯的库内条件要求（）

A.通风良好B.黑暗C.无异味D.干燥

答案：ABC

5.导致马铃薯在储存中腐烂的原因有（）

A.湿度大B.温度高C.有伤口D.感染病菌

答案：ABCD

6.马铃薯收获后预贮的目的有（）

A.愈合伤口B.降低水分C.抑制发芽D.增加营养

答案：AB

7.储存过程中防止马铃薯发芽的措施有（）

A.控制温度B.辐照处理C.药剂处理D.增加光照

答案：ABC

8.收获马铃薯时应注意（）

A.避免损伤B.晴天收获C.防止混入杂物D.及时运输

答案：ABCD

9.适合马铃薯储存的容器有（）

A.麻袋B.编织袋C.塑料箱D.铁桶

答案：ABC

10.长期储存马铃薯对品质有影响的因素包括（）

A.温度波动B.通风不良C.虫害D.鼠害

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.只要马铃薯成熟就可以立刻收获。（）

答案：错

2.收获时碰伤的马铃薯不影响储存。（）

答案：错

3.马铃薯储存库温度越低越好。（）

答案：错

4.空气湿度对马铃薯储存影响不大。（）

答案：错

5.预贮能让马铃薯表皮更加干燥。（）

答案：对

6.为了节约空间，马铃薯可以紧密堆放储存。（）

答案：错

7.储存中发现个别马铃薯腐烂不用处理。（）

答案：错

8.喷洒药剂抑制马铃薯发芽不会影响食用。（）

答案：错

9.收获的马铃薯可直接放在阳光下晾晒。（）

答案：错

10.定期检查储存的马铃薯是必要的。（）

答案：对

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述马铃薯收获时的注意事项。

答案：选择晴天收获，避免损伤块茎，防止混入杂物、泥土等，及时将收获的马铃薯运输到合适场地处理，不要长时间暴露在田间。

2.马铃薯储存前为什么要进行挑选分级？

答案：挑选分级可去除病薯、烂薯、伤薯等，避免储存中病菌传播、腐烂蔓延。同时将大小不同的马铃薯分开，便于控制储存条件，保证储存质量。

3.简述控制马铃薯储存温度的重要性。

答案：适宜温度能抑制马铃薯发芽、降低呼吸作用，减少营养消耗和水分流失，防止腐烂变质，延长储存时间，保持其品质和食用价值。

4.如何做好马铃薯储存库的通风管理？

答案：安装通风设备，定期通风换气，排出库内二氧化碳、水汽等，保持空气新鲜，降低湿度，创造适宜储存环境，防止因空气污浊影响马铃薯储存。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论不同品种马铃薯在收获和储存上的差异。

答案：不同品种马铃薯生育期不同，收获时间有差异。一些早熟品种收获早，晚熟品种收获晚。储存方面，有些品种耐贮性好，能适应较宽温度湿度范围；有些品种则对条件要求苛刻，需更精准控制温湿度等条件。

2.谈谈收获机械对马铃薯收获质