原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
探索荔枝中色素的深度分析技术及应用
目录
文档概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1荔枝的简介及其营养价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2色素在荔枝中的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
莉枝中色素的提取与分离技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
2.1色素提取方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.1.1机械分离法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.1.2浸出法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.1.3超声波辅助提取法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.2色素分离方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.2.1精馏法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
2.2.2分辨层析法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
2.2.3高效液相色谱法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
莉枝中色素的成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
3.1分子结构鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
3.1.1红外光谱法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
3.1.2紫外可见光谱法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
3.1.3核磁共振光谱法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
3.2成分定量分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
3.2.1高效液相色谱法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
3.2.2折射光光谱法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
莉枝中色素的生物活性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
4.1抗氧化活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
4.2抗炎活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
4.2.1反应酶测定法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
4.2.2细胞实验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
莉枝中色素的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
5.1食品添加剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
5.1.1食品色素的稳定性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
5.1.2食品色素的着色效果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
5.2医药业．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
5.2.1抗氧化剂的潜在应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
5.2.2抗炎剂的潜在应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59
5.3环保领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60
5.3.1环境解毒剂的研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62
5.3.2光sung转换剂的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64
结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65
6.1研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
文档评论（0）