DB43∕T 712-2012 家禽性能测定技术规程.docxVIP

ICS65.020B40

DB43

湖南省地方标准

DB43/T712—2012

家禽性能测定技术规程

Technicalregulationforperformancetestingofpoultry

2012-07-24发布2012-12-10实施

湖南省质量技术监督局发布

I

DB43/T712—2012

目次

前言 Ⅱ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4测定要求 2

5测定项目及统计方法 3

6种蛋抽样和孵化 3

7测定所需饲养管理条件 3

8屠宰测定 4

9检测报告与档案记录 4

附录A(资料性附录)家禽性能测定项目 6

附录B(规范性附录)家禽性能测定最少数量及分组 7

Ⅱ

DB43/T712—2012

前言

本标准按GB/T1.1-2009的规则编制。

本标准由湖南省畜牧水产局提出并归口。

本标准起草单位：湖南农业大学。

本标准主要起草人：贺建华、杨永生、张佩华、符晨星、江碧波。

1

DB43/T712—2012

家禽性能测定技术规程

1范围

本标准规定了家禽性能测定要求、测定项目及统计方法、种蛋抽样和孵化、测定所需饲养管理条件、屠宰测定、检测报告与档案记录。

本标准适用于我省家禽性能的测定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适应于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范

NY/T5339无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则

中华人民共和国动物防疫法

中华人民共和国畜牧法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

种蛋合格率

指种禽在规定产蛋期内所产符合本品种、品系要求的受精蛋数占产蛋总数的百分比。3.2

受精率

受精蛋占入孵蛋百分比。

3.3

受精蛋孵化率

出雏数占受精蛋数的百分比。

3.4

初生重

雏禽出生后24h内的质量。

3.5

健雏率

2

DB43/T712—2012

健康雏禽数占出雏数的百分比。

3.6

育雏期存活率

育雏期末合格雏禽数占入舍雏禽数的百分比。

3.7

育成期存活率

育成期末合格育成禽数占育雏入舍禽数的百分比。

3.8

产蛋数

母禽在统计期内的产蛋个数。

3.9

产蛋率

母禽在统计期的产蛋百分比。

3.10

宰前体重

鸡宰前禁食12h,鸭、鹅宰前禁食6h后的质量。

3.11

屠体重

禽放血，去羽毛、脚角质层、趾壳和喙壳后的质量。

3.12

半净膛重

屠体去除气管、食道、嗉延、肠、脾、胰、胆和生殖器官、肌胃内容物及角质膜后的质量。

3.13

全净膛重

半净膛重减去心、肝脏、腺胃、肌胃、肺、腹脂和头脚(鸭、鹅保留头脚)的质量。去头时，在第一颈椎骨与头部交界处连皮切开；去脚时，沿跗关节处切开。

3.14

平均日耗料量

群体平均每羽每日消耗饲料的质量。

3.15

平均日增重

平均每日增长体重。

3.16

饲料转化率

指生产每一个单位产品实际消耗饲料的质量。

4测定要求

申报测定的品种(配套系)应符合本品种(配套系)繁育体系布局要求。抽样群种禽健康，来源清楚，并达到规定数量。

供测家禽养殖场防疫设施完善，无一类传染病感染，其他健康水平指标应符合《中华人民共和国动物防疫法》的要求。

3

DB43/T712—2012

现场测定，应进行测定条件评估，凡符合《中华人民共和国畜牧法》规定，达到家禽养殖相关要求，经评估合格后方可进行现场测定。

5测定项目及统计方法

家禽性能测定项目参见附录A,统计方法按NY/T823的规定执行。

6种蛋抽样和孵化

6.1抽样地点

种蛋抽样在育种场或孵化场进行。

6.2抽样方法

随机抽样。仲裁检验和监督检验由相关检测部门或公正部门派员进行。委托检验可由送检单位抽样送检，也可由政府检测部门抽样检测。抽样种蛋要求在运输到达测定点后静置12h,3d内入孵。家禽性能测定最少数量及分组见附录B。

6.3种蛋消毒

抽样种蛋在0.02%高锰酸钾或0.1%新洁尔灭