动物生理学第六章罗昊澍-消化和吸收.pptVIP

提纲;(一)消化概述

1．消化与吸收

2．消化方式

3．消化道平滑肌的生理特性

;机械消化：通过消化管的运动，将食物粉碎、搅拌和

推进的过程。(形变)

化学消化：通过消化腺分泌的消化酶将食物大分子分

解成小分子的过程。(质变)

微生物消化：是指微生物对饲料进行发酵作用，其消

化酶来自微生物，而不是动物本身。

;;3.消化管平滑肌的生理特性

1)一般特性

1.自动节律性低且不规则,整体受CNS和体液的影响。

2.兴奋性较骨骼肌低：因其ATP酶活性低、钙泵少。

3.较大的伸展性:能容纳性舒张，而不发生明显的压力变化和运动障碍。因无肌小节和Z线,粗细肌丝均较长。

4.一定的紧张性：经常保持微弱的持续收缩状态,是肌源性的,维持中腔器官形态、位置及基础压力，整体受CNS和激素的影响。

5.对刺激的特异敏感性:对电刺激和锐性刺激不敏感，对化学(酸碱)物理(温度、牵拉)较敏感。;2.电生理特性;动作电位：

动作电位则是在慢波基础上去极化发生的。

动作电位产生机制：刺激→Ca2+通道开放→Ca2+内流→AP。;(一)内在神经系统（肠神经系统）

包括:1)粘膜下神经丛;

2)肌间神经丛;

;(二)外来神经系统：植物性神经;胃肠道的内分泌细胞的分布及产物;(二)口腔消化

1．摄食方式、饮水、咀嚼和吞咽

2．唾液的性质、组成和生理作用

3．唾液分泌及其调节;大脑皮层;反刍动物唾液分泌特点;二、咀嚼和吞咽;(三)单胃消化

1．胃液的性质、组成与作

2．胃液的分泌及其调节

3．胃的运动及其调节

4．胃的排空;胃粘膜层是化学性消化的最重要部位：

1）上皮层：分泌粘液;一、胃的化学消化

(一)胃液的性质、成分和作用

性质：无色，pH0.9～1.5，是体内pH最低的液体。

分泌量：1.5～2.5L/日。

成分：盐酸、胃蛋白酶原、粘液、内因子

和HCO3-等无机物。;1.盐酸

来源：壁细胞主动分泌的。

;2.胃蛋白酶原:

⑴来源：主细胞分泌（主要）

⑵作用：

胃蛋白酶原

⑶特点：;3.粘液和HCO3-

⑴来源:粘液由上皮细胞、贲门腺和幽门腺细胞???粘液颈细胞分泌；HCO3-主要由非泌酸细胞分泌，少量由组织间液渗入胃内。

;4.内因子

⑴来源：壁细胞分泌;影响胃液分泌的因素

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促进抑制

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食物蛋白质糖盐酸脂肪高渗溶液

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激素胃泌素糖皮质激素胰泌素胰高血糖素

ACTH胰岛素生长抑素抑胃肽PG

缩胆囊素肠泌酸素肠抑胃素球抑胃素

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神经迷走N+壁内N丛反射交感N+肠-胃反射

迷走-迷走反射

情绪应激状态恶劣情绪

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━;1、促进胃酸分泌的主要内源性物质：;2.抑制胃液分泌的因素;⑵脂肪:

脂肪及其消化产物刺激小肠粘膜→“肠抑胃素”→抑制胃液分泌。;①头期：

Ⅰ.分泌机制：

●条件与非条件反射:迷走N为共同传出N,其末梢递质Ach引起胃腺分泌。

Ⅱ.分泌特点：

;②胃期

Ⅰ.分泌机制：

●扩张胃体和胃底→迷走-迷走长反射和壁内N丛短反射→胃腺分泌。

●扩张胃窦部→壁内N丛短反射→G细胞释放胃泌素；或迷走-迷走长反射→胃腺分泌。

●食物的化学成分→G细胞释放胃泌素。

Ⅱ.分泌特点：

;③肠期

Ⅰ.分泌机制：

●以体液调节为主。

●体液调节因素有：胃泌素、缩胆囊素、肠泌酸素。

Ⅱ.分泌特点：

;二、胃的机械消化

(一)胃运动的主要形式

1.容受性舒张:

当咀嚼和吞咽时，食物对口、咽及食管等处感受器的刺激，可通过迷走神经反射性的引起胃底和胃体肌肉舒张，胃容积扩大，该运动形式称为胃容受性舒张。

作用：增加胃容纳和贮存食物，

防食糜过早排入十二指肠。

2、紧张性收缩:

胃壁平滑肌缓慢而持续的收缩。

作用：增强胃内压，有助于胃液渗