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2025年注册营养师《儿童营养健康学》备考题库及答案解析

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一、选择题

1.儿童每日钙摄入量充足的推荐值为多少（）

A.300毫克

B.400毫克

C.500毫克

D.600毫克

答案：D

解析：儿童每日钙摄入量充足的推荐值因年龄而异，但一般来说，6岁及以上儿童推荐摄入量约为600毫克。这是为了满足骨骼生长和维持骨骼健康的需要。其他选项的摄入量均低于推荐值，可能无法满足儿童的生长发育需求。

2.婴儿配方奶粉中添加的DHA和ARA对哪些方面有益（）

A.免疫系统发育

B.神经系统发育

C.消化系统发育

D.血液循环系统发育

答案：B

解析：DHA（二十二碳六烯酸）和ARA（花生四烯酸）是重要的多不饱和脂肪酸，对婴儿的神经系统发育至关重要。它们是大脑和视网膜的重要组成部分，有助于神经细胞的生长和功能。因此，婴儿配方奶粉中添加DHA和ARA对神经系统发育有益。

3.儿童缺铁性贫血的主要原因是（）

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.铁合成异常

答案：A

解析：儿童缺铁性贫血的主要原因是铁摄入不足。儿童的生长发育迅速，对铁的需求量较大，如果饮食中铁的摄入量不足，就可能导致缺铁性贫血。铁吸收障碍、铁丢失过多和铁合成异常虽然也可能导致贫血，但不是主要原因。

4.儿童肥胖的预防措施中，以下哪项是不正确的（）

A.控制高热量、高脂肪食物的摄入

B.鼓励儿童进行户外运动

C.限制儿童的零食和含糖饮料

D.让儿童长时间看电视或玩电子游戏

答案：D

解析：儿童肥胖的预防措施包括控制高热量、高脂肪食物的摄入，鼓励儿童进行户外运动，限制儿童的零食和含糖饮料。长时间看电视或玩电子游戏会导致儿童缺乏运动，增加肥胖的风险，因此是不正确的预防措施。

5.儿童生长发育的监测指标不包括（）

A.身高

B.体重

C.头围

D.智商

答案：D

解析：儿童生长发育的监测指标包括身高、体重、头围等，这些指标可以反映儿童的生长发育状况。智商虽然也是儿童发展的重要指标，但不属于生长发育的监测指标。

6.儿童每日饮水量一般推荐为多少（）

A.500毫升

B.700毫升

C.1000毫升

D.1500毫升

答案：C

解析：儿童每日饮水量因年龄、气候和活动量而异，但一般来说，6岁及以上儿童推荐每日饮水量约为1000毫升。这是为了满足儿童的水分需求，维持体内水分平衡。其他选项的饮水量均低于推荐值，可能无法满足儿童的生长发育需求。

7.儿童膳食中，以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源（）

A.谷物

B.豆类

C.水果

D.蔬菜

答案：B

解析：豆类是优质蛋白质的良好来源，适合儿童食用。谷物主要提供碳水化合物，水果和蔬菜主要提供维生素和矿物质，虽然也含有一定量的蛋白质，但不是优质蛋白质的良好来源。

8.儿童膳食中，脂肪摄入量一般推荐占每日总能量摄入量的多少（）

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

答案：B

解析：儿童膳食中，脂肪摄入量一般推荐占每日总能量摄入量的30%。脂肪是重要的能量来源，也是细胞膜和某些激素的重要组成部分。过高的脂肪摄入量可能导致肥胖，而过低的脂肪摄入量可能影响生长发育。

9.儿童膳食中，碳水化合物摄入量一般推荐占每日总能量摄入量的多少（）

A.40%

B.50%

C.60%

D.70%

答案：C

解析：儿童膳食中，碳水化合物摄入量一般推荐占每日总能量摄入量的60%。碳水化合物是主要的能量来源，也是膳食纤维的重要组成部分。过高的碳水化合物摄入量可能导致肥胖，而过低的碳水化合物摄入量可能影响生长发育。

10.儿童膳食中，维生素D的主要来源是（）

A.植物性食物

B.动物性食物

C.日光照射

D.强化食品

答案：C

解析：维生素D的主要来源是日光照射。儿童皮肤经日光照射后，可以合成维生素D，这对钙的吸收和骨骼健康至关重要。虽然动物性食物和强化食品也含有维生素D，但日光照射是主要的来源。

11.下列哪种维生素缺乏最容易导致儿童夜盲症（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

答案：A

解析：维生素A缺乏会影响视网膜中感光物质的合成，导致夜盲症，即傍晚或光线较暗时视物不清。维生素C主要参与胶原蛋白合成，缺乏会导致坏血病。维生素D缺乏会影响钙的吸收，导致佝偻病。维生素E是抗氧化剂，缺乏会影响神经系统。因此，维生素A缺乏最容易导致儿童夜盲症。

12.儿童生长发育过程中，哪个阶段的骨骼生长速度最快（）

A.新生儿期

B.婴幼儿期

C.学龄前期

D.青春期

答案：D

解析：儿童骨骼生长速度在不同阶段有所差异。新生儿期和婴幼儿