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;第三章物态变化
第5节跨学科实践:探索厨房中的物态变化问题;注:厨房里有的物态变化较为复杂,也有一定的危险性,我们要尽量选择简单的、安全的物态变化进行观察、分析。;;项目分析;;(1)水的沸腾:观察水壶中水加热至沸腾的过程,记录水温变化、气泡产生及上升现象。分析水沸腾对烹饪如煮面、泡茶等的影响
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