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第1篇
第一章总则
第一条为加强食品运输和贮藏管理，确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本区域内所有从事食品运输和贮藏的单位和个人。
第三条食品运输和贮藏管理应当遵循以下原则：
（一）安全第一，预防为主；
（二）依法管理，规范操作；
（三）责任明确，责任到人；
（四）持续改进，确保质量。
第二章运输管理
第四条食品运输车辆应当符合国家相关标准和规定，具备冷藏、保温、通风等设施，确保食品在运输过程中的质量安全。
第五条食品运输车辆应当定期进行清洁消毒，保持车辆内部卫生，防止
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