2025年食品检验工(高级)食品安全检测技术考试试卷含答案.docx

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2025年食品检验工(高级)食品安全检测技术考试试卷含答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.食品安全检测中，HPLC（高效液相色谱法）主要用于检测食品中的哪些成分？()

A.食品添加剂

B.重金属

C.污染物

D.以上都是

2.在食品安全检测中，微生物指标主要检测哪些微生物？()

A.细菌

B.真菌

C.病毒

D.以上都是

3.食品中常见的农药残留检测方法是什么？()

A.气相色谱法

B.高效液相色谱法

C.原子吸收光谱法

D.以上都是

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