项目2.2 茄果类蔬菜生产茄子（课件）- 高一《蔬菜生产技术》同步教学（机械工业版）.pptxVIP

项目2.2 茄果类蔬菜生产茄子（课件）- 高一《蔬菜生产技术》同步教学（机械工业版）.pptx

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1项目二茄果类蔬菜生产（茄子）一、概述二、生物学特性三、种类及品种四、栽培季节及茬口安排五、日光温室茄子栽培六、主要生理障碍及对策

2一、概述学名：SolanummelonggenaL.1.起源：东南亚热带地区，古印度为最早的驯化地，一般认为中国是茄子的第二起源中心。茄子在热带地区是灌木状直立性多年生草本植物，在生产上作为一年生草本植物栽培。

32.营养价值：以嫩果供食，可炒食、蒸食和盐渍，含有蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁以外，还含有茄碱苷，具有降低胆固醇和增加肝脏生理功能的作用，所以被列入保健蔬菜。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，

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