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2025年中国冻香鱼数据监测报告.docx

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    2025年中国冻香鱼数据监测报告

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    TOC\o1-3\h\z\u27667摘要 3

    11509一、冻香鱼低温锁鲜技术原理与冷链系统耦合机制 5

    50291.1水产品玻璃态转变温度在速冻过程中的临界控制 5

    45471.2多级梯度冻结对肌原纤维蛋白变性抑制效应 7

    139001.3气调包装与冰衣厚度协同抑菌模型构建 9

    2995二、基于分布式冷链节点的供应链拓扑结构优化 12

    90602.1从产地到终端的冷量衰减路径量化分析 12

    127522.2区域中转冷库存储容量与周转频率动态匹配算法 14

    282872.3冷链断链风险传

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