2025《5000吨年产量的薏米黄酒生产工艺及工厂设计》13000字.doc

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5000吨年产量的薏米黄酒生产工艺及工厂设计

摘要

我国的黄酒有着独特的酿造工艺，其成品营养丰富、健康，风味独特，一直深受消费者的喜爱。黄酒的主要成分不仅含有乙醇和水，而且还含有其它的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素及微量矿物元素等。本研究为提高黄酒的营养价值，将薏米作为原料之一应用到黄酒的制作中。并以此进行了年产5000吨薏米黄酒的工厂设计。

本文确定了工艺流程图、车间布局和厂区分布图，按照生产规模，完成了生产车间的设备选型，并进行了年产5000吨薏米黄酒的原料、水电费用等物料衡算及人工、土建和生产设备投资，并通过经济核算认为本项目具有良好的经济效益。为薏米黄酒企