1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 技工类职业技能考试

中式烹调师高级技能考核试卷准备通知单（考场）06 试卷真题 江苏省职业技能等级认定样题和答案180.pptx

中式烹调师高级技能考核试卷准备通知单（考场）06 试卷真题 江苏省职业技能等级认定样题和答案180.pptx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    序号

    试题

    考核形式

    原料名称

    单位

    数量

    备注

    1

    试题1

    实操

    鸡胸肉

    克

    200

    韭黄

    克

    150

    银芽

    克

    150

    发冬菇

    克

    20

    蒜头

    克

    5

    姜

    克

    5

    、2

    试题2

    实操

    乳鸽

    只

    2

    玫瑰露酒

    克

    95

    沙姜

    克

    15

    葱

    克

    15

    香菜

    克

    10

    3

    考题3

    实操

    大鲜虾

    只

    12

    约40克/

    条

    马铃薯

    克

    200

    脆浆粉

    克

    300

    备脆浆粉

    原料

    4

    考题4.像生拼盘（自选）

    实操

    考生自备原料

    5

    考题5

    实操

    无需原料

    江苏省职业

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    企业文档 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    教师资格证持证人

    专业文档，最新文档

    咨询Ta 进入空间
    领域认证该用户于2024年03月16日上传了教师资格证

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >